sabato 04 Maggio 2024
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Analisi di mercato

CASO REPORT / 18 – Riflessioni di Edy Bieker sul mondo dell’Espresso in Italia

Comunicaffè -
di Edy Bieker*   L’Italia è la patria del caffè Espresso. Il caffè è prima di tutto un fenomeno sociale, una bella abitudine, un piacevole momento...
Bar Caffetteria

CASO REPORT – 17 / VIDEO La pace del caffè: al Gambrinus due giornalisti triestini chiedono scusa al caffè napoletano

Comunicaffè -
NAPOLI - Sono arrivati martedì sera a Napoli e mercoledì 2 aprile al caffè Gambrinus si sono presentati per chiedere scusa ai napoletani per...
Analisi di mercato

GURU DELLA CAFFEINA – Il caffè più buono del mondo? Oggi si beve a New York

Comunicaffè -
Il guru della caffeina Oliver Strand assicura: "Il miglior caffè a NY è di gran lunga superiore al miglior caffè che si trova in...
Analisi di mercato

CASO REPORT, SCRIVE LUCA CARBONELLI – “La cultura del caffè espresso napoletano è totale. La qualità è opinabile”

Comunicaffè -
Pubblicato il 28 marzo 2014 da Luca Carbonelli (foto) Ieri mi è capitato di imbattermi nell’anteprima di un’intervista ad Andrej Godina (PhD in Scienza Tecnologia edEconomia nell’Industria del Caffè. Si, quegli esperti...
Analisi di mercato

CASO REPORTER – Noi, che siamo devoti alla liturgia del caffè napoletano Che errore intellettualizzare la tazzina… La felicità è una questione di proporzioni

Comunicaffè -
di LUIGI PINGITORE di Parallelo 41 Chi scrive qui non è mai stato particolarmente indulgente verso gli stereotipi auto-consolatori tipici della napoletanità, però con questa...
Aziende

CASO REPORT – 5 / Produttori di caffè partenopei sul piede di guerra: “Querele per chi specula su aziende campane”

Comunicaffè -
“Bisogna difendere le nostre aziende. Con un solo assaggio non si può mettere in discussione una lunga tradizione”. Così Mario Simonetti, patron dell’azienda di...
Bar Caffetteria

L’ ANTICIPAZIONE DEL SERVIZIO DI REPORT IN ONDA IL 7 APRILE – La sorpresa: a Napoli un caffè pessimo

Comunicaffè -
Anticipazione dell’inchiesta che andrà in onda prossimamente a Report. Al Gambrinus di Napoli casca il mito: caffè rancido, legnoso e terroso. A dirlo è...
Autori

COCOTEA 74 – ESPRESSO COFFEES: THE USE OF GC/MS AND LC/MS IN A HOLISTIC APPROACH TOWARDS A BETTER UNDERSTANDING OF THE SENSORY PROFILE

Comunicaffè -
Glabasnia A.1, Mestdagh F.1, Moser M2., Thomas E3., Folmer B3., Leloup V1., Blank I1. 1 Nestlé Product Technology Center, Orbe, Switzerland 2 Nestlé Reseach Center,...
Analisi di mercato

USA – In crescita i consumi di espresso e caffè porzionato. Lo rivela l’indagine annuale della Nca

Comunicaffè -
MILANO – Sempre più espresso e caffè porzionato nei consumi degli americani. Così il National Coffee Drinking Trends (Ncdt), la tradizionale indagine che la...
Aziende

LA FIERA DEL CAFFÈ – La settima edizione di TriestEspresso Expo: una manifestazione consolidata in una nuova location

Comunicaffè -
TRIESTE - Torna dal 23 al 25 ottobre 2014 la settima edizione del TriestEspresso Expo. La fiera biennale punto di riferimento a livello mondiale...
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