martedì 16 Dicembre 2025
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cucina

Interviste

Lo chef stellato Massimiliano Alajmo: “La cucina italiana patrimonio Unesco è una responsabilità”

Desk7 -
Massimiliano Alajmo, chef padovano, il più giovane di sempre ad aver ricevuto tre stelle Michelin, parla del riconoscimento della cucina italiana a patrimonio dell'umanità...
Eventi

Students’ Creative Food: concluso il contest di cucina, al 1° posto la squadra spagnola di Alcalà De Henares

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SONDALO (Sondrio) – Si è concluso con grande successo Students’ Creative Food, il contest internazionale di cucina, pasticceria, sala e bar organizzato da APF...
Curiosità

Il caffè come ingrediente di cucina per valorizzare la filiera: l’esempio di Nespresso e lo chef Alessandro Dal Degan

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La necessità e il dovere di raccontare la lunga filiera spingono aziende e appassionati a cercare nuovi modi per far esprimere al meglio la...
Tecnologia e tecnica

Lo Smart bar di Vortice con i nuovi sensori ambientali BRA.VO S svelano tutti gli agenti inquinanti dell’aria dei locali

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MILANO - Il catalogo della Smarthome di Vortice si arrichisce di un dispositivo connesso per il monitoraggio della qualità dell’aria indoor che ne misura...
horeca

Sal De Riso annuncia il nuovo locale con cucina gourmet a Minori (Salerno)

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Sal De Riso è pronto per l'apertura del nuovo locale situato accanto alla sua pasticceria sul lungomare di Minori. La realtà verrà battezzata con...
Organizzazioni

Già consegnato all’Unesco di Parigi il dossier per la candidatura della Cucina italiana

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A Parigi l’ambasciatore italiano presso l’Unesco Liborio Stellino ha consegnato a Tim Curtis, responsabile Unesco per la Lista del patrimonio immateriale dell’umanità, il dossier...
Catene di caffetterie

Autogrill lancia Amore, concept di cucina fast casual tutta italiana

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MILANO - Autogrill, leader nella ristorazione per chi viaggia, lancia Amore “Do Eat Better”, il nuovo concept di cucina fast casual all’italiana e il...
Aziende

Chef Tomei apre il nuovo Imbuto a Lucca con il caffè di Julius Meinl

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LUCCA — Nuova casa per l’Imbuto di Cristiano Tomei, chef vicino al mondo del caffè, anche in qualità di ambassador del marchio Julius Meinl....
Eventi

Sette piatti per sette cocktail: Box Caffè abbina cucina e mixology

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PADOVA — Sette piatti per sette cocktail. Uno al giorno. È la nuova proposta che a partire dal mese di novembre si potrà scoprire...
Caffè

Nella cucina di Bottura non si spreca nulla, nemmeno il caffè avanzato

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MILANO — Nulla va sprecato nella cucina di Massimo Bottura: nemmeno il caffè avanzato. Anche se potrebbe sembrare strano, uno dei mantra del celebre...
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