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Più di un espresso: tutti gli usi del caffè in cucina, tra dolce e salato
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MILANO – Espresso, lungo, americano o macchiato. E ancora: il classico napoletano, quello al ginseng e il rinomato caffè verde. Che sia al mattino appena svegli o dopo i pasti per pulire la bocca, per noi il caffè è la bevanda per eccellenza da concedersi senza remore più e più volte al giorno.
Angelo, l’artista dei quadretti creati con caffè, lenticchie e frutta
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ASTI - Sta con la testa china, due o tre ore al giorno. Conta, sceglie, dispone, incolla. Seme dopo seme, chicco dopo chicco. Un...
PASQUA – Le dolci ricette Gaggia al profumo di caffè per una festa “antispreco”
MILANO - Gaggia, costruttore di macchine per espresso, in occasione della Pasqua presenta tre speciali ricette ispirate all’arte del riciclo in cucina, nate dalla...
CULTURA – Il museo del caffè: tante chicche sulla cultura dei chicchi
MILANO - Pezzi rari che raccontano tre secoli di consumo e stili di vita legati alla popolare bevanda che fu definita "la musa nera"....
CULTURA DEL CAFFÈ – Chicche e chiacchiere sui preziosi chicchi e un’insolita ricetta per gli spaghetti
MILANO - Dalla notte dei tempi, dalle famose capre che mangiarono le bacche di caffè nella Penisola Arabica, il caffè rappresenta nell'immaginario collettivo l'alimento...
GUIDA AI BAR D’ITALIA / 3 – L’elenco completo dei caffè storici recensiti, dei bar dei grandi alberghi e delle caffetterie che per 10...
ROMA - Al termine della presentazione della Guida Bar d'Italia 2014 è stato diffuso l'elenco delle caffetterie storiche, dei bar dei grandi alberghi, dei locali...
LA STORIA – Il supercaffè? Feci di roditori tostate. Lo spiega Andrea Slitti
MILANO - Il segreto del caffè più costoso del mondo, quasi 750 euro al chilogrammo, è noto. Vale però l’occaisione di rileggere la storia...
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