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venerdì 02 Maggio 2025
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caffè

Studio

L’alterazione dell’olfatto dopo il Covid: ecco come è cambiato con il caffè

Desk7 -
MILANO - Un team di ricerca dell'Università di Reading ha scoperto che la molecola responsabile della parosmia, cioè dell'alterazione dell'olfatto, è presente in diversi...
Cultura

Espresso Academy con 7 Elements, va in Perù

Desk7 -
FIRENZE - Il team Espresso Academy è da anni alla ricerca del partner giusto per un progetto da sogno: organizzare esperienze direttamente alle origini,...
Analisi di mercato

Polonia conquistata dai caffè artigianali

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MILANO - Secondo Michal Wnuk, il proprietario della torrefazione Light Roast di Chelm, il mercato del caffè artigianale sta continuando a svilupparsi intensamente in...
Bar Caffetteria

Shanghai si riprende dalla pandemia anche grazie al rito del caffè

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MILANO - Finalmente uno spiraglio di luce al di là del tunnel che la città di Shanghai ha attraversato sin dalla prima ondata di...
Organizzazioni

Bilancio Fairtrade Italia: caffè a 853 tonnellate +5% sul 2020

Desk7 -
MILANO - È stato presentato a Milano il nuovo rapporto annuale delle attività di Fairtrade Italia “The future is fair: filiere e diritti”, che...
Speciali

Il fenomeno dello specialty spiegato dal Q grader Gianni Tratzi

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MILANO – Il caffè è una delle bevande più rappresentative d’Italia. La sua popolarità sta aumentando ogni giorno che passa tanto da occuparne le...
Opinione

Verona, la multa a Sanapo: “Ma i prezzi devono essere adeguati al valore del caffè”

Desk7 -
MILANO - L’esperto del caffè Fabio Verona ha condiviso sul suo blog un interessante articolo sull'aumento del prezzo della tazzina di caffè servita nei...
Eventi

Faemina a FuoriConcorso al lago di Como, 21-22/05

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BINASCO (Milano) – Faemina, la nuova macchina a brand Faema di Gruppo Cimbali, porterà l’arte del saper vivere oltre che l’arte del caffè a...
Campionati Baristi

Trismoka Challenge: al via la sfida tra i giovani talenti dell’espresso

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PARATICO (Brescia) - Giulia, Chiara, Silvia, Ikram e Gabriele si sono sfidati all’ultimo caffè, nella sede della torrefazione bresciana, a Paratico, regalando al pubblico,...
Caffè

Proffee: la bevanda a base di caffè proteico spiegata da Musolino

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MILANO - Il professore Raffaele Musolino spiega nei dettagli la nuova tendenza del momento: il proffee, una bevanda a base di caffè con una...
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