giovedì 16 Ottobre 2025
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Cacao & Cioccolato

CACAO – L’estratto concentrato protegge da demenza senile

Comunicaffè -
MILANO - Un estratto del cacao contenente polifenoli ed altri antiossidanti potrebbe rallentare e ridurre i danni dell'Alzheimer, ripristinando la funzione di comunicazione tra neuroni (sinapsi) e...
Aziende

CULTURA – Alla Fondazione Ferrero la fabbrica diventa comunità. Un libro racconta la storia di un modello tutto albese: un’idea di Welfare che unisce...

Comunicaffè -
SERGIO SOAVE* Pensi ad Alba e l’immagine è quella del movimento: traffici, commerci, tartufi, vini, manifatture che si sono fatte strada nel mondo, un popolo...
Analisi di mercato

CACAO – Secondo l’Icco sono oltre 14 milioni le persone sono coinvolte nella produzione

Comunicaffè -
MILANO - Secondo i dati dell’International Cocoa Organization (Icco) sopo più di 14 milioni le persone nel mondo che sono direttamente coinvolte nella produzione di...
Aziende

CACAO – Icam, il cioccolato “equo e solidale” verso il raddoppio degli impianti

Comunicaffè -
IL GRUPPO COMASCO AVVIA LA SUA AVVENTURA NEGLI ANNI SETTANTA LAVORANDO A FIANCO DEI COLTIVATORI SUDAMERICANI. PRODOTTO ETICO E QUALITÀ IN GRADO DI CONQUISTARE...
Cacao & Cioccolato

VELENI – L’Europa chiede la riduzione dei metalli pesanti anche nel cioccolato e nei baby food

Comunicaffè -
BRUXELLES - Diminuire ulteriormente in Europa la presenza negli alimenti del metallo pesante cadmio, cominciando da cioccolato, latte in polvere per neonati e baby...
Aziende

CACAO – Cambio ai vertici di Caffarel: via Montuori, Francesco Pastore è il nuovo aministratore delegato di Caffarel

Comunicaffè -
MILANO - Francesco Pastore (FOTO) è il nuovo amministratore delegato di Caffarel, l'azienda dolciaria con sede a Luserna S. Giovanni, dal 1997 parte del...
Cacao & Cioccolato

VIETNAM – Vola l’export di caffè: ad aprile raggiungerà le 220 mila tonnellate (+98,5%). Ma Vicofa punta anche sul cacao

Comunicaffè -
MILANO – Vola l’export di caffè del Vietnam. Dopo un avvio in sordina, l’annata caffearia corrente ha visto un crescendo di cifre sino al...
Aziende

IL COMPLEANNO – 26 aprile 1925: nasce a Dogliani Michele Ferrero. Secondo Forbes è l’uomo più ricco d’Italia (un patrimonio stimato in 19,2 miliardi...

Comunicaffè -
MILANO - Il 26 aprile 1925 nasce da Pietro Ferrero e Piera Cillario, entrambi figli di contadini. Pietro, che di fare il contadino non...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Allarme cioccolato: per la Icco potrebbe finire la materia prima entro il 2020

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MILANO - Sembra incredibile parlarne proprio a Pasqua, quando milioni di persone in tutto il mondo si stanno godendo le loro uova di cioccolato...
Cacao & Cioccolato

SALUTE – “Mai di sera caffè, tè o cacao”

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MILANO - Una delle cause dell'insonnia, che colpisce a vari livelli 13 milioni di italiani, è rappresentata da abitudini alimentari non corrette quali l'assunzione,...
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