di LUCA ZORLONI*
LECCO - All'Ism di Colonia, la fiera dolciaria internazionale aperta fino a domani, la Icam di Lecco si presenta con un cioccolatino...
di Paola Montonati
La storia del Gianduiotto, il dolce cioccolatino di Torino, iniziò il 21 novembre 1806, quando Napoleone Bonaparte a Berlino proclamò il Blocco...
MILANO - Il cacao è una pianta appartenente alla famiglia Sterculiaceae, originaria dell’America meridionale che ha tante proprietà tra le quali, ultima scoperta, quella...
Il gruppo svizzero Barry Callebaut ha aumentato le vendite del 4,5% nell’esercizio 2014/2015 a 1,79 milioni di tonnellate di prodotti.
L’utile è invece in contrazione...
di Marta Albè*
Il cioccolato potrebbe scomparire presto dagli scaffali del supermercato? Le piantagioni di cacao sono sempre più a rischio a causa dei cambiamenti...
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