mercoledì 17 Settembre 2025
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Scienza

Unisi svilupperà progetto per valorizzare i prodotti secondari del caffè

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SIENA – Dai prodotti secondari del caffè, è possibile ottenere numerosi vantaggi per le loro caratteristiche antiossidanti e di sostanzze nutraceutiche. Unisi ha deciso di investire in un progetto che valorizzi tali prodotti.
Salute e caffè

Ecco come la caffeina influenza memoria, vigilanza e rischio di malattia

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MILANO – Una nuova ricerca ha studiato l'effetto della caffeina sui neuroni. Cosa succede quindi, se assunta con dosi comparabili alle normali abitudini di...
fieramilano

Host: apparecchiature per la ristorazione, le macchine espresso al top

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MILANO - Servizi di ristorazione, apparecchiature, macchine e accessori: una filiera d’eccellenza. Un'analisi promossa da HostMilano
Scienza

Mutamento climatico mette a rischio il caffè. Ma le api potrebbero salvarlo

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MILANO – I cambiamenti climatici mettono sempre più a rischio il caffè. Non solo nella terra d’origine della Coffea Arabica, l’Etiopia. Entro pochi decenni...
Acqua

Così la SCA ha dato impulso alla ricerca scientifica sull’acqua e il caffè

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MILANO – Il grande interesse per l’elemento acqua per il caffè prende il via da una iniziativa della SCA Specialty Coffee Association, come ci racconta Cristina Caroli - Coordinatrice Nazionale. “Nel giugno 2015, la SCA riunisce un gruppo di esperti presso il Centro per la Chimica Analitica e Fisica di Zurigo in Svizzera.
Salute e caffè

Ecco come il caffè riduce il rischio diabete, obesità e tumore. E la stanchezza

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ROMA – Il caffè ha effetti positivi sulla salute e sul benessere dell’organismo. A confermarlo, una recente review pubblicata su Food Science and Nutrition...
Salute e caffè

Caffè e Parkinson: nuovo studio confuta i benefici, ma è già contestato

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MILANO – Chi beve caffè è meno a rischio di ammalarsi di Parkinson? Gli studi su questa ipotesi non si contano. Nel 2012, un...
Salute e caffè

Caffeina nello sport: variano gli effetti a seconda dei diversi profili genetici

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MILANO – Ricorrere alla caffeina nella pratica sportiva è molto diffuso. Lo è in virtù del suo dimostrato effetto ergogenico e sulla base della...
Salute e caffè

Bere caffè (anche deca) aiuta a prevenire il diabete nei soggetti a rischio

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MILANO – Se si ha il prediabete, una dieta corretta e l'esercizio fisico possono diminuire il rischio che si trasformi in diabete vero e proprio. Lo affermano i ricercatori dell'università australiana di Newcastle, che sulla base di diversi studi pubblicati hanno ricavato cinque indicazioni sui cibi da preferire o evitare per diminuire il rischio.
Scienza

C’è la prova: il caffè riduce rischio diabete 2, obesità, tumore e dona vitalità

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MILANO – Un espresso veloce al bar. Una tazzina gustata in compagnia o sorseggiata da soli al risveglio. Il caffè è una delle bevande...
Salute e caffè

Dopo il caffè avete voglia di dolce? Il perché ve lo spiega la scienza

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MILANO – Il caffè? Facilita il risveglio, ma mette potenzialmente a rischio la linea. Perché “accende” la voglia di zuccheri. Questa la singolare conclusione alla...
Cacao & Cioccolato

Nanoparticelle in dolci e cioccolato: i risultati choc di un test francese

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MILANO – L’industria agroalimentare giura di non farne uso, ma le analisi di laboratorio dicono tutt’altro. Caramelle, cioccolati e dolciumi in vendita in negozi e...
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