lunedì 07 Luglio 2025
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Scienza

Cacao & Cioccolato

Nel cacao gli antiossidanti per allontanare ciccia e diabete

Comunicaffè -
Cioccolato mon amour. La golosa tentazione potrebbe essere il segreto per non ingrassare e, per di più, tenere a bada i livelli di zuccheri...
Curiosità

Lavazza e Politecnico, ecco i funghi da fondi di caffè

Desk1 -
Riutilizzare i fondi di caffè per far nascere dei funghi commestibili, per esempio il Pleurotus Ostreatus, volgarmente detto ‘orecchione’, uno dei più diffusi e...
Caffè

Stress, così la caffeina combatte amnesia e disturbi dell’umore

Desk1 -
La caffeina (nella FOTO i cristalli al microscopio elettronico) combatte i disturbi dell'umore e le perdite di memoria che possono essere causati da stress...
Salute e caffè

Caffè, prezzemolo e cannella: la plastica del futuro è vegetale

Desk1 -
di STEFANO RIZZATO* I tappi dell’olio e le scatole di biscotti. Le capsule per il caffè e le nuove bottiglie in PET. La sfida per...
Salute e caffè

Il fruttosio è naturale ma fa ingrassare

Desk1 -
ILLINOIS – Il fruttosio è utilizzato come dolcificante in molti alimenti e bevande. Visti l’origine e il nome si può essere indotti a pensare...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato? Ringiovanisce il cervello, ma ne serve troppo

Desk1 -
Il cioccolato potrebbe rallentare il declino cognitivo degli anziani, ringiovanendone la memoria di trent'anni. È quanto emerge da uno studio pubblicato sulla rivista Nature...
Breaking News

Il Consorzio: la sicurezza del caffè non è in discussione

Desk1 -
MILANO - Il Consorzio Promozione Caffè accoglie con favore il parere di EFSA (European Food Safety Authority) sulla caffeina diffuso mercoledì 27, che ritiene...
Comunicati Stampa

Salute, perchè mangiare con lentezza fa bene pure alla linea

Desk1 -
MILANO - Anche se il cibo non è strettamente caffè, il tema è molto vicino al nostro e riguarda la vita di tutti, in...
Analisi di mercato

Salute, i dolcificanti fanno ingrassare: aumentano la fame

Comunicaffè -
MILANO - Una doccia fredda per gli irriducibili del dolcificante. Non è vero che sostituendo glucosio o fruttosio con dolcificanti sintetici, si dimagrisce. Il...
Caffè

Se tre tazzine di caffè proteggono le arterie

Desk1 -
Si riapre il dibattito sugli effetti, benefici o dannosi, del caffè sulla salute del cuore dopo i risultati emersi da un ampio studio condotto...
Cacao & Cioccolato

Cioccolata ok per la mente: “Il cervello ringiovanisce di 30 anni”

Desk1 -
L'elisir di eterna giovinezza è un calice molto meno amaro di quanto letteratura e cinema abbiano voluto farci credere. Il segreto per mantenere la...
Scienza

Caffeine Blues: attenzione ai danni taciuto della caffeina sull’organismo

Desk1 -
MILANO - Stephen Cherniske è uno scienziato che ha trascorso 10 anni della sua vita studiando approfonditamente gli effetti della caffeina (nella foto, un...
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