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martedì 13 Maggio 2025
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Scienza

Scienza

L’Isic: ecco i dati scientifici degli effetti benefici del caffè sul fegato

mezzapenna -
MILANO - Ecco il nuovo report scientifico elaborato da Isic (Institute for Scientific Information on Coffee). È stato esposto al termine della tavola rotonda ‘Looking...
Interviste

Hub, Navarini svela fascino e complessità della ricerca sulla chimica del caffè

mezzapenna -
MILANO - Luciano Navarini è il responsabile della ricerca e del coordinamento scientifico di illycaffè Spa. Al convegno dell'International Hub for coffee research and innovation...
Cacao & Cioccolato

La novità: con Buonissima L’Angelica lancia il cioccolato funzionale

Desk2 -
MILANO – Andiamo verso il cibo funzionale. Le aziende si scordino di fare business puntando solo su presunte vantate bontà del prodotto: roba da...
Scienza

Hub, Peter Schiebele parla della chimica del caffè. La scienza dialoga con il pubblico

mezzapenna -
CAMERINO (Macerata) - In occasione dell'Hub internazionale organizzato presso l'Università, The quality of Coffee: a never ending research, abbiamo intervistato Peter Schiebele (nella FOTO sopra). Esperto in chimica del caffè...
Brevi

Simonelli Group: il prefetto di Macerata ha visitato il nuovo Centro direzionale

mezzapenna -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Il prefetto di Macerata, Roberta Preziotti, ha fatto visita al nuovo Centro direzionale di Simonelli Group in Via Betti. E' stata qui ricevuta dal presidente dell’azienda, Nando Ottavi. Assieme al sindaco di Belforte, Roberto Paoloni...
Scienza

Masciullo: «Anche un barista deve fare ricerca, ecco perché ero a Camerino»

Desk1 -
MILANO - C'era un volto noto tra i tanti professori-scienziati, illustri ma sconosciuti al convegno La qualità del caffè: una ricerca senza fine organizzato...
Scienza

Caffè con la moka: ecco le 4 regole fondamentali secondo la scienza

Desk2 -
MILANO – Il caffè è una delle prime cose che facciamo ogni giorno appena svegli, ma siamo sicuri di farlo bene? Ecco cosa ne...
Scienza

In orbita il caffè diventa magico. Con Astropaolo diventa addirittura spaziale

mezzapenna -
MILANO - Rovesciare una tazzina di caffè e non sporcarsi: sembra proprio una magia, quella mostrata sui social da Paolo Nespoli. L'astronauta dell'Agenzia spaziale europea (Esa) impegnato...
Scienza

In orbita il caffè diventa magico. Con Astropaolo diventa addirittura spaziale

mezzapenna -
MILANO - Rovesciare una tazzina di caffè e non sporcarsi: sembra proprio una magia, quella mostrata sui social da Paolo Nespoli. L'astronauta dell'Agenzia spaziale europea (Esa) impegnato...
Gelato

Ecco i gelati a basso contenuto energetico con poco zucchero ma edulcoranti naturali e organogel

Desk2 -
MILANO – Prosegue la pubblicazione di una serie di contributi presentati in occasione di uno workshop dell’AIIPA. Quello che l'Associazione Italiana Industrie Alimentari ha...
Scienza

Vittori: «Hub? Un convegno di scienziati ma dalla parte degli addetti e dei consumatori»

Desk1 -
MILANO - Il professor Sauro Vittori, docente di chimica all'Università di Camerino (Macerata) è il papà del convegno The quality of coffee: a never-ending research organizzato nell'ambito dell'International Hub for coffee research...
Scienza

Hub: espresso ok, arabica e robusta declinano però le macchine sono tutte diverse

Desk1 -
MILANO - Conclusi i due giorni di convegno all'Università di Camerino (Macerata) dell'International Hub for coffee research and innovation dedicato a «La qualità del caffè:..
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