venerdì 04 Luglio 2025
MILANO – Il cacao sta attraversando un periodo lungo di crisi per quanto riguarda l’andamento dei prezzi – che hanno toccato punte massime da record e ancora oggi non accennano ad assestarsi – e il prodotto finale ne risente di conseguenza. In questo scenario, chi lavora all’interno del settore deve rivoluzionare il modo di arrivare al risultato finito. Un esempio di sguardo trasversale e lungimirante, è dato dal chocolate makers Riccardo Depetris, esperto del Theobroma alternativo. Le sue creazioni del Monviso uniscono...
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Cambiamento climatico, il paradosso: l’aumento dei livelli di co2 non incide negativamente sulla qualità del caffè

MILANO – Il cambiamento climatico potrebbe ridurre della metà le coltivazioni di caffè arabica entro il 2050, sostengono vari studi pubblicati in questi ultimi...

Verso HostMilano 2025: Comunicaffè pubblicherà gratis da adesso tutte le comunicazioni aziendali degli espositori con novità e informazioni

MILANO - Anche questa volta Comunicaffè si offre come vetrina per mettere in mostra tutte le innovazioni che gli espositori porteranno a HostMilano 2025,...

Italian Exhibition Group verso Sigep World 2026: ecco tutte le novità in arrivo

RIMINI — Crescita costante e respiro internazionale: Sigep World non è solo una fiera B2B: è il punto d’incontro per chi fa business, anticipa...

Marchesi 1824 celebra la Giornata mondiale del cioccolato con le nuove creazioni

MILANO - Quest’anno, in occasione della Giornata mondiale del cioccolato del 7 luglio, Marchesi 1824 ha pensato a due nuove creazioni: la Torta Paradiso...

Valrhona per la sostenibilità: dal 2024, il 100% degli appezzamenti dei partner di cacao è tracciato

MILANO - Partner degli artigiani del gusto dal 1922, pioniera e punto di riferimento nel mondo del cioccolato. La Maison Valrhona da oltre un...

KoRo Café: dopo il successo a Berlino apre il primo store in Italia a Milano

MILANO - Arriva a Milano il primo KoRo Café d’Italia: situato nel centro di Milano, a pochi passi dal Duomo, il Café si presenta...

Fabbri 1905 presenta la scuola di gelateria nel cuore del carcere di Pisa

BOLOGNA – Il gelato come occasione di riscatto e opportunità per il futuro.  Si è concluso alla Casa circondariale Don Bosco di Pisa il...

Artico lancia Gelartico, il gelato artigianale da gustare a casa

MILANO – Artico, gelateria milanese di riferimento con quattro punti vendita in città, presenta Gelartico: il nuovo modo di vivere il gelato artigianale anche...

Bugan Coffee Lab arriva con lo specialty senza compromessi a Milano: “Obiettivo, far parte di un coffee tour di altissima qualità”

MILANO – È il primo luglio, data importante per Bugan Coffee Lab, la creatura di Sonia e Maurizio Valli partita a Bergamo nel 2014...

Stéphane Garelli, Università di Losanna al seminario Simonelli Group: “La cultura aziendale deve ritrovare il proprio centro: meno novità, più affidabilità”

Stéphane Garelli, pioniere della ricerca e della teoria in materia di competitività, per molti anni direttore generale del World Economic Forum di Davos, nonché...

Mercati del caffè: arabica sotto i 3 dollari alla libbra, LDC e Volcafe potenziano le loro capacità in Brasile

MILANO – Futures del caffè arabica sotto la soglia dei 3 dollari per libbra: non succedeva nei mercati dal 3 dicembre dell’anno scorso. Nella...

Essse Caffè presenta Galileo e Galileo Milk, le nuove macchine per consumo domestico

ANZONA DELL'EMILIA (Bologna) - Il profumo del caffè appena macinato, l’aroma pieno in tazza, la soddisfazione di un risultato da professionista tra le mura...

Camurri Industries riconferma la presenza a HostMilano: una lunga storia di innovazione e passione al servizio dell’ospitalità

REGGIOLO (Reggio Emilia) - Anche quest’anno Camurri Industries parteciperà a HostMilano, la fiera internazionale dedicata al mondo della ristorazione professionale, dell’hotellerie e dell’accoglienza, che...

Imperator certifica la qualità specialty nella grande distribuzione

TRIESTE – I laboratori di analisi di Imperator hanno rilasciato una nuova certificazione di qualità specialty attraverso il sistema Q Coffee, confermando come l'alta...

Bazzara presenta il suo terzo report di sostenibilità: un impegno concreto verso un modello di business etico

TRIESTE - Con oltre mezzo secolo di esperienza nel mondo del caffè, Bazzara rafforza il suo impegno per la sostenibilità con la pubblicazione del...

Starbucks presenta la nuova campagna pubblicitaria in Italia

MILANO – La nuova campagna pubblicitaria di Starbucks è una celebrazione del caffè e della connessione tra baristi e clienti. L’energia creativa riflette tutto...

Made in Italy: metà dei consumatori acquista prodotti locali quando fa la spesa e il 46% sceglie marchi nazionali

MILANO – Quando si tratta di scegliere i prodotti al supermercato, gli italiani hanno pochi dubbi, l’italianità fa la differenza e molti sono convinti...

Istat, Fipe: “L’indice del fatturato della ristorazione mostra flessione congiunturale del -0,1%, -0,2% al netto dell’inflazione”

ROMA – L’ufficio studi di Fipe-Confcommercio, commenta i dati diffusi dall’Istat sulla dinamica del fatturato delle imprese dei servizi. “L’indice del fatturato delle imprese...

Colombia: il caffè è diventata ufficialmente la bevanda nazionale

Il parlamento della Colombia ha dichiarato che il caffè è la bevanda nazionale. La notizia è stata accolta con entusiasmo dalla Federazione nazione dei...

Caffitaly: chiusa ristrutturazione finanziaria, l’annuncio di Andrea Zocchi come nuovo ceo

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NOVI LIGURE (Alessandria) - Nasce un nuovo polo dolciario italiano: Pernigotti e Walcor annunciano la fusione per incorporazione. L'operazione, sostenuta dai soci di riferimento,...

Si vola in Brasile con SCA Italy: 13 professionisti dal 6 al 12 luglio alle origini del chicco con Francesca Bieker

MILANO - Manca una settimana al viaggio in Brasile con SCA Italy: formazione, esperienza e scoperta nella terra del caffè. Il conto alla rovescia...

Campionati mondiali del caffè: trionfano Georgius Audrey Teja, Coffee in good spirits, Chen Zhuohao, Latte art, Chatchalerm, Cup tasters. e Charles Boyenval, Cezve/ibrik

GINEVRA – Dal 26 al 28 giugno 2025, il World of Coffee di Ginevra ha attirato professionisti e appassionati di caffè da tutto il...

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