domenica 08 Giugno 2025
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Organizzazioni

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Bar e ristoranti in ripresa: a fine ’21 fatturati a 60 mld, stimano Consorzio promozione e Fipe

mezzapenna -
MILANO - Il settore caffè guarda con ottimismo al 2021 che mostra segnali di ripresa. Le aziende del comparto vedono che la ripartenza delle...
Opinione

Alberto Polojac: Il caffè italiano non è all’altezza

mezzapenna -
MILANO - Ecco il punto di vista di Alberto Polojac, coordinatore nazionale Sca Italy, sul caffè e sulla cultura che ruota attorno ad esso...
Bar Caffetteria

Green pass, nessun dubbio: Fipe spiega in un video come verificarne l’autenticità

mezzapenna -
ROMA - Diffidate dalle imitazioni, come si suol dire, anche e soprattutto quando si tratta del green pass: si sa che i furbi non...
Opinione

Consorzio promozione caffè replica: «Espresso italiano è oggi un’eccellenza del made in Italy»

mezzapenna -
MILANO - Con riferimento all’articolo a firma di Massimiliano Tonelli presente ieri nella sezione Gusto di Repubblica, il Consorzio promozione caffè si dissocia da quanto...
Organizzazioni

Iei, in mostra le eccellenze italiane dell’espresso dai produttori ai torrefattori

mezzapenna -
BRESCIA - Studio delle materie prime e delle miscele, analisi sensoriale per verificare le fasi della produzione, ma anche qualità e il piacere dell'espresso...
Opinione

Erminia Nodari: “Tracciabilità, la chiave della crescita del comparto”

mezzapenna -
MILANO - Cerchiamo di fare un po' di chiarezza sul tema della tracciabilità del caffè che arriva al consumatore finale dopo un lungo percorso...
Opinione

Scrive Luigi Odello, presidente dell’Iiac: «Ecco perché l’Espresso Italiano è equilibrato»

mezzapenna -
MILANO - Dal sito dell'Istituto internazionale assaggiatori caffè (Iiac), arriva la prima replica a firma di Luigi Odello, che dell'Istituto è il presidente, e...
Organizzazioni

Indagine 2° sem. 2021: clima di fiducia delle imprese a 96,6 +73 punti come nel 2019

mezzapenna -
ROMA - Il clima di fiducia si attesta a 96,6, tornando ai livelli registrati nel secondo trimestre 2019. Tuttavia permane l’incertezza del futuro che...
Bar Caffetteria

Fipe, tutte le domande con i dubbi e le risposte sul green pass negli esercizi pubblici

Angela Hysi -
ROMA - La Fipe ha diffuso ieri una serie di domande tipo sull'introduzione del green pass dal 6 agosto e le risposte su che cosa devono fare gli esercenti per evitare le sanzioni previste...
Torrefattori

Camaleonte, la prima guida del caffè e delle torrefazioni per far conoscere i prodotti

mezzapenna -
MILANO - Vogliamo dare al torrefattore, al consumatore e al barista un servizio completo e questo comporta un lavoro complesso - afferma Mauro Illiano
Torrefattori

Lavazza e Politecnico Torino, insieme per cinque anni nello sviluppo di progetti sostenibili

mezzapenna -
TORINO - Porre la sostenibilità al centro della strategia di innovazione: è questa la sfida alla base dell’accordo quinquennale siglato tra il Gruppo Lavazza...
Organizzazioni

Ecco perché l’Iei ha approvato le tazze per espresso e cappuccino realizzate da Club House

mezzapenna -
BRESCIA - L’Istituto espresso italiano (Iei) ha approvato alcuni modelli di tazze per espresso e cappuccino realizzati da Club House, azienda che da oltre...
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