lunedì 10 Novembre 2025
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Organizzazioni

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Gli stili dell’espresso spiegati dai professionisti per caratteristiche sensoriali

mezzapenna -
MILANO - Gli stili dell'espresso sono tanti, soprattutto se si guarda all'Italia: la tazzina di Napoli è la stessa di quella che si serve nei bar di Trieste? A dare una risposta esaustiva e soprattutto basata su competenze concrete, l'Istituto espresso italiano, insieme all'Istituto internazionale assaggiatori caffè...
Bar Caffetteria

D.L. Rilancio: modificati i termini per la trasmissione telematica dei dati giornalieri dei locali

mezzapenna -
ROMA - In considerazione della situazione emergenziale provocata dal Covid-19, il D.L. Rilancio (cfr. art. 140) è intervenuto sull’art. 2 del D.L. n. 127/2015...
Ico-Icco

L’annuncio shock del Guatemala: abbandonerà l’Ico dal primo ottobre

Desk2 -
MILANO – Il Guatemala uscirà dall’Ico: l’annuncio in un comunicato del governo, diffuso giovedì 2 luglio, nel quale l’esecutivo dichiara l’intenzione di denunciare l’Accordo internazionale del caffè attualmente vigente. Mossa questa che prelude all’abbandono definitivo dell’organizzazione dal 1° ottobre prossimo...
Interviste

I’m not a barista: il sodalizio per cambiare i pregiudizi su questa professione

mezzapenna -
MILANO - C'è un'associazione di stampo anglosassone dedicata al caffè che merita di essere conosciuta. Stiamo parlando dell'organizzazione I'm not a barista. Che a...
Bar Caffetteria

Pos: da l 1° luglio c’è il 30 per cento di credito d’imposta sui costi per il denaro elettronico, niente multe

mezzapenna -
ROMA - Il Decreto Legge 124/2019 (c.d. D.L. Fiscale), nello specifico l’art. 22, ha istituito un credito d'imposta sui pagamenti elettronici, di cui possono...
Bar Caffetteria

Fipe, Stoppani: “Necessari interventi di prospettiva e di lungo periodo”

mezzapenna -
ROMA - La Federazione italiana pubblici esercizi lancia un appello per la necessità urgente di attuare una nuova riforma fiscale. Il presidente di Fipe...
Bar Caffetteria

Come sanificare bar e ristoranti: qui trovate le linee guida complete della Fipe

Desk1 -
ROMA - A più di un mese dalla riapertura delle attività di ristorazione, si rinnova l’invito a consultare le Linee guida sulla sanificazione, frutto...
Salute e caffè

American cancer society (Acs): nuove prove dell’effetto positivo del caffè contro i tumori

mezzapenna -
MILANO - Se sembrano assodati gli esiti, non è invece ancora ben chiaro il meccanismo secondo cui il caffè avrebbe effetti benefici. Tuttavia, è noto che la bevanda contiene centinaia di composti biologicamente attivi, tra cui caffeina, flavonoidi, lignani e altri polifenoli
Organizzazioni

Fipe: bonus di 600 euro esteso anche ai lavoratori stagionali nel turismo

mezzapenna -
ROMA - “Si tratta di una correzione necessaria che come Federazione abbiamo richiesto sin dall’inizio, perché l’esclusione degli stagionali del turismo dal bonus di 600 euro rappresentava una penalizzazione per questi lavoratori in un momento di grande difficoltà per loro”...
Analisi di mercato

Così il Covid-19 sta impattando lo catena di approvvigionamento

Desk2 -
MILANO – Il Covid-19 sta avendo realmente un impatto sulla catena di approvvigionamento del caffè? Dove e in quale misura? Nel secondo report della...
Organizzazioni

Mauro Illiano: come Napoli fa la storia della formazione di vino e caffè

mezzapenna -
MILANO - La squadra di Napoli coffee experience, giovane realtà partenopea per la formazione in ambito caffè, ha appena inaugurato il suo learning program con...
Bar Caffetteria

D.L. Rilancio: chiarimenti per i contributi a fondo perduto dall’Agenzia delle entrate

mezzapenna -
ROMA - Ad integrazione delle informazioni già fornite con il focus Fipe, si informa che l’Agenzia delle entrate ha emanato la circolare n. 15/E...
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