giovedì 20 Novembre 2025
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Estero

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Un nuovo appuntamento col “mercante del caffè”. Samaritani svela l’Etiopia

mezzapenna -
MILANO - Il caffè è cultura, è storia, è gusto. Ma, soprattutto, è tradizioni e scoperta di popoli e terre. In questo viaggio di scoperta,...
Torrefattori

Mokarabia alla fiera Fihav di Cuba assieme al Gruppo De’Longhi

Desk2 -
MILANO – Mokarabia si dimostra sempre più legata al Sud America, dopo la sua presenza significativa all’evento Fihav, la più importante fiera commerciale generale...
Scienza

Il caffellatte e i suoi strati non più un segreto grazie all’Università di Princeton

mezzapenna -
MILANO - La dinamica di mescolamento di latte e caffè nel caffellatte è stata studiata dall’Università di Princeton negli Stati Uniti. Ecco in sintesi i risultati, pubblicati sulla rivista Nature Communications, ai quali dedicheremo...
Analisi di mercato

Sempre più in giù l’export del Brasile: a novembre toccati i minimi dal 2013

Desk2 -
MILANO – Il Brasile esporta sempre meno caffè. Secondo i dati di Cecafé, l’export di novembre è sceso a 2.785.853 sacchi: il 15% in...
Estero

Scrive Godina: «Honduras, così il caffè si confronta con la crisi politica locale»

Desk2 -
MILANO – Andrej Godina ci ha inviato questa testimonianza sull'Honduras uno dei Paesi maggiori produttori di caffè alle prese con diversi problemi riconducibili alla...
Salute e caffè

Sondaggio: i giornalisti bevono tanto caffè. «Sono i più amanti della tazzina»

Desk1 -
MILANO - Indovinate chi sono i professionisti che bevono più caffè? I giornalisti. Secondo un sondaggio condotto su 10.000 persone, i professionisti, una volta...
Distribuzione automatica Vending

Distribuzione automatica: c’è Paolo Ghidotti al vertice del settore europeo

mezzapenna -
Paolo Ghidotti MILANO - C'è un italiano al vertice del settore della distribuzione automatica europea. Si tratta di Paolo Ghidotti (foto sopra e sotto), Vice President...
Autori

Istituti alberghieri: Giada ha preparato il migliore caffè espresso d’Europa

mezzapenna -
MILANO - Giada Biagioli di Montelabbate (Pesaro-Urbino) ha vinto. A Bruxelles ha dimostrato di saper fare il miglior caffé espresso d’Europa nella sfida tra gli studenti degli Istituti...
Notizie

Caffè all’aglio: una nuova ricetta che nasce in Giappone da un errore

mezzapenna -
MILANO-  I puristi dell'espresso, i patiti della tazzina al bar, i fan dell'arabica. Oppure tutti gli amanti della robusta rabbrividiranno alla notizia che in...
Catene di caffetterie

Perché la Cina? Là il mercato delle caffetterie vale già 3,2 miliardi il triplo del 2014

Desk1 -
MILANO - Starbucks, che ha da poco riscattato la totalità delle quote della sua JV cinese East China, conta oltre 3 mila locali in...
Caffè verde

Zanin svela che cos’è il corso Gyam che «Assicura un lavoro nel mondo del caffè»

Desk1 -
MILANO - Abbiamo incontrato presso le Arc-Aziende Riunite Caffè, Riccardo Zanin uno dei rappresentanti del Gyam, il Global Youth Ambassadors Movement (foto sotto il...
Cacao & Cioccolato

Cacao: la Costa d’avorio è il primo produttore davanti a Ghana, Nigeria e Camerun

Comunicaffè -
MILANO - Secondo la International Cocoa Organization, con circa un miliardo e mezzo di tonnellate di semi di cacao prodotti ogni anno, la Costa...
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