domenica 08 Giugno 2025
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Curiosità

Attrezzatura

La storia di Enrico Maltoni mr coffeemaker: “Mi sento così da sempre: uno che fa caffè”

mezzapenna -
MILANO - Le macchine per espresso sono dei veri e propri gioielli della tecnica e del design: oggi noi le osserviamo poco dietro ai...
Bar Caffetteria

Tokyo: entriamo nel Negative Café, bar dove il pessimismo è sempre il benvenuto

mezzapenna -
TOKYO - Se non in Giappone non sappiamo onestamente dove avrebbe potuto trovarsi un locale per persone negative: in una delle zone più frequentate...
Opinione

Quali caffetterie servono ottimo espresso? “Ecco il tour di quelle imperdibili”

mezzapenna -
MILANO - Il caffè è spesso questione di gusti: ci sono anche le persone che lo apprezzano proprio per il suo sapore bruciacchiato, amaro,...
Attrezzatura

Latte nella moka: non farlo mai se non si ha la Mukka Bialetti

mezzapenna -
MILANO - C'è chi prova a mettere la polvere di cacao al posto del caffè macinato dentro la moka: un esperimento che può dare...
Catene di caffetterie

Coca Cola al McDonald’s è più buona? Ecco perché è vero: spiegato il mistero

mezzapenna -
MILANO - Esistono degli intenditori di vino, dei degustatori di caffè e, seguendo la linea del contenuto di caffeina, ci sono anche gli esperti...
Curiosità

Come seguire il galateo perfetto per offrire il caffè in casa agli ospiti

mezzapenna -
MILANO - Bere il caffè non è solo un gesto, ma un vero e proprio rito sociale e come tale, è regolato da alcune norme precise. Ebbene sì: anche la tazzina è soggetta al suo galateo. Per metterle in pratica dentro casa...
Bar Caffetteria

C’è Willy Wonka all’origine del cocktail a base caffè firmato da Alessio Navacci

mezzapenna -
MILANO - Una ricetta golosa ispirata al film Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato di Mel Stuart, 1971, creata e realizzata dal bartender Alessio Navacci, di QVINTO a Roma. Ovviamente, uno degli elementi portanti è proprio il caffè: condividiamo con voi tutto quello che è necessario possedere in casa per replicarla...
Curiosità

L’arte dentro la tazzina: esempi di figure simpatiche e casuali

mezzapenna -
MILANO - Latte art: una tecnica meravigliosa, per cui ci si allena tutto l'anno, quotidianamente. Uno sforzo continuo per affinare precisione e nitidezza (ci...
Ricette

Le lezione della torinese Costadoro: il caffè americano non esiste, quello filtro, sì

mezzapenna -
MILANO - L'eterna questione di cosa sia il caffè americano nello specifico, è stata fraintesa in ogni modo possibile dal consumatore medio italiano che...
Cappuccino Latte Art

Cappuccino a casa come al bar: ecco i trucchi per prepararne uno buono

mezzapenna -
MILANO - Il tempo da passare dentro casa si è moltiplicato con l'arrivo della pandemia: tra zone gialle, arancioni e rosse, le cose da...
Attrezzatura

Impariamo il Caffè a casa: guida su Instagram di CoffeeandLucas

mezzapenna -
MILANO - Il consumo domestico di caffè si sta prendendo una grossa fetta di mercato, complice la nostra permanenza dentro casa per seguire le...
Bar Caffetteria

A Vancouver, un gestore si prepara la tazzina dalla sua piantina di caffè

mezzapenna -
VANCOUVER - Si chiama Wayne Bertrand il gestore illuminato che nel suo Laughing Bean ha deciso di garantirsi un caffè di qualità, trasformandosi da...
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