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Cresce l’apprezzamento per i caffè specialty brasiliani, anche in tempi di crisi

Covid caffè
Vista dall'alto di una fazenda brasiliana

MILANO – Cresce l’apprezzamento per gli specialty brasiliani dimostrato anche dal successo di concorsi e aste online, che confermano come il raccolto di quest’anno sia stato non soltanto abbondante, ma anche di eccellente qualità. Secondo la presidente della Brazil Specialty Coffee Association (Bsca) Vanusia Nogueira, il merito va innanzitutto all’ottimo lavoro che hanno svolto dai produttori. “Abbiamo dimostrato ai nostri clienti e partner internazionali che siamo in grado di produrre caffè sostenibili e di grandissima qualità. Il tutto nel pieno rispetto dei protocolli di sicurezza” ha dichiarato Nogueira.

“Il comparto è pronto a onorare tutti gli impegni assunti, sia sul mercato interno che internazionale garantendo nel contempo la sicurezza e la salute dei suoi addetti”.

Secondo Marcelo Vieira, uno dei fondatori della Bsca, la corretta e puntuale applicazione dei protocolli ha trovato un ulteriore incentivo nel fatto che la maggior parte della aziende sono a conduzione familiare.

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