venerdì 21 Gennaio 2022
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Speciali

Ditta Artigianale presenta per Natale Thogarihunkal Estate, specialty dall’India

Desk1 -
FIRENZE - Sostenibilità, attenzione all’ambiente, rispetto per l’ecosistema: sono queste le qualità che caratterizzano “Thogarihunkal Estate”, il caffè d'eccellenza proveniente dall’India e presentato nei...
Interviste

Naso elettronico, parla Diretto, ricercatore Enea per il progetto: “Impronta molecolare di ogni caffè”

mezzapenna -
MILANO - Gianfranco Diretto è ricercatore del Laboratorio Biotecnologie dell’Enea e responsabile del progetto Cometa sul naso elettronico high tech svolto in partnership con...
Marketing

Arriva la “Tempesta del Gusto”: 14 Specialty Coffee selezionati dal Panizza, Andrea Panizzardi

Desk1 -
TORTONA (Alessandria) - Ecco la più grande operazione di mercato che sia mai stata compiuta in casa Alternative Coffee Panizza, di proprietà di Andrea Panizzardi dalla...
Speciali

Arriva da Panama il caffè più caro al mondo: è un Geisha da 4.900 € al chilogrammo

mezzapenna -
PANAMA - Un nuovo caffè da record arriva da Panama, un Geisha che vale circa 4.900 euro al chilo: ha battuto tutti gli altri...
Bar Caffetteria

Pasticceria Clea, l’intervista: a Milano i primi con La Marzocco Gb5 x, pastry+specialty

mezzapenna -
MILANO - Una coppia appassionata e affiatata si muove dietro al bancone della Pasticceria Clea: Gaia Zucchini e Cristian Ratkovic, creatività e organizzazione, hanno...
Speciali

L’onda dello specialty invade la terra del vino: Ialty, il progetto a Barolo

mezzapenna -
BAROLO (Cuneo) - Barolo è sicuramente noto anche oltre i confini nazionali per la sua cultura e produzione di vino di qualità. Ma questa...
Eventi

Lavazza e Cimbali con il Ceo Sca, Hoffer, Meschini e Gardelli con Sanapo sugli Specialty sono ora in streaming su Instagram

mezzapenna -
MILANO - Quale futuro attende lo specialty coffee in Italia? A questo e ad altri interrogativi sul segmento che sta conquistando sempre...
Opinione

Il pluricampione Francesco Sanapo spiega perché “Lo specialty deve esser per tutti”

mezzapenna -
MILANO - Cerchiamo di fare il punto sullo specialty coffee, bevanda che è arrivata con la Third Wave a coinvolgere anche i palati italiani...
Speciali

Le Piantagioni Del Caffè rinasce con specialty Pop e dirompenti

mezzapenna -
MILANO - La torrefazione Le Piantagioni Del Caffè ha iniziato un percorso di crescita con l'obiettivo di indirizzare gli operatori verso una conoscenza più...
Speciali

Francesco Sanapo e lo specialty nel podcast di “Bazar Atomico”

mezzapenna -
FIRENZE - Un podcast dedicato alle eccellenze italiane in ambito di specialty coffee, con il commento di Francesco Sanapo, pluripremiato campione baristi, campione assaggiatori e...
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Sin dal primo numero l’obiettivo di Comunicaffè è stato quello di raggiungere una platea sempre più vasta di operatori del settore. L’idea è quella di essere utili, fornendo notizie sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito.
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