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L’esperimento specialty della Cooperativa sociale La Fabbrica dei Segni a Milano con il caffè etico del progetto Orangutan
MILANO – Jordi, uno storico torrefattore di caffè spagnolo, che una decina di anni fa ha deciso di iniziare a produrre specialty coffee, incontra,...
All’Agriturismo Maria Vittoria di Villafranca a Verona: “Ci siamo convertiti in un’ospitalità 100% specialty”
MILANO - Marco Caceffo gestisce due agriturismi, il Principe Amedeo e il Maria Vittoria vicino a Villafranca (Verona): questo secondo locale ha soltanto due...
Budapest la città dello specialty europeo: quasi 100 caffetterie cavalcano la Third Wave
MILANO - Forse giunge un po' inaspettato il nome Budapest se associato al punto di riferimento per lo specialty coffee in Europa: eppure, tra...
Filtro, dentro il primo specialty coffee corner a Salerno: “Un’altra nostra sfida è quella di fare degli orari più alla nordeuropea: sino alle 16.30...
MILANO – A Salerno arriva il primo specialty coffee corner, Filtro: Vincenzo Capacchione, uno dei due titolari, lo definisce un caffè indipendente, perché non...
Dentro “Da Antinesco” sulla superstrada maremmana: “Lo specialty, una scelta naturale”
MILANO – Chi l’ha detto che sulla superstrada non si possa bere del buon caffè, anzi, del caffè specialty? Succede nella Maremma toscana, a...
Pasticceria Sisu: perseveranza finlandese e specialty coffee in un nuovo concept milanese
MILANO – In una città dove i locali continuano ad aprire, si inserisce la novità della Pasticceria Sisu, in via Gaudenzio Ferrari, zona Porta...
Bar il caffè, a Premilcuore, la metamorfosi verso l’offerta di solo specialty che funziona
MILANO - Marco Giannellini è il giovane che sta dietro il bancone del “Bar il caffè” a Premilcuore, paese nel mezzo degli appennini tosco-emiliani...
Specialty coffee: il locale progetto di Marco Tassone e Ilaria Giovannini da Londra a Murazzano
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Marco Tassone e Ilaria Giovannini si sono trasferiti a Londra nel 2008 e sono approdati per caso nel caffè specialty: un mondo che ha...
Dalla Corte Espresso presente alla Specialty Coffee Expo di Chicago, 12-14/04
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MILANO - Dalla Corte Espresso ha sempre spinto i confini della tecnologia delle macchine da caffè, puntando a offrire niente meno che l'esperienza di...
INCAPTO: arriva in Italia la startup dello specialty sostenibile, risparmiate 5.264.421 capsule e trasformato 300 kg di fondi in 212 kg di funghi
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BARCELLONA (Spagna) - Un caffè sostenibile ed equo solidale, che riduce la produzione di scarti derivanti dalle capsule e garantisce la qualità della filiera,...
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