giovedì 20 Novembre 2025
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Caffè

Bar Caffetteria

SCIENZA – La musica cambia il sapore del caffè

Desk1 -
Avete sempre usato la stessa miscela o capsula di caffè ma oggi vi sembra diversa dal solito? Forse perché dipende da cosa stavate ascoltando...
Caffè verde

EXPO 2015 – Caffè, l’energia delle idee

Desk1 -
Le immense piantagioni di caffè distese all’ombra delle foreste tropicali in Africa e in America Centrale hanno ispirato il progetto del Cluster del Caffè...
Bar Caffetteria

CAFFETTERIE – Café Neo: lo Starbucks d’Africa?

Desk1 -
La multinazionale Starbucks, che ha più di 20mila locali in 65 Paesi nel mondo, è ancora assente nell'Africa Sub Sahariana. Dove Cafè Neo rivoluziona...
Arabica

LA REUTERS INTERVISTA ENRICO VENUTI (SANDALJ) – “Prezzi in calo, ma ancora per poco. E vi spiego perché”

Desk2 -
Tornano a scendere i corsi del caffè. Nella seduta di venerdì dell’Ice Futures US, il contratto principale (scadenza maggio) ha perso ulteriori 240 punti...
Arabica

BRASILE – Raccolto di robusta in forte calo quest’anno: lo dice uno studio di Fundação Procafé

Desk2 -
MILANO – Il prossimo raccolto brasiliano sarà compreso tra i 40,3 e i 43,25 milioni di sacchi, in ulteriore calo rispetto ai 45,34 milioni...
Autori

LA LETTERA DEL BARISTA MASSIMO VALENTE DI LODI – “Senza la crisi il prezzo giusto della tazzina sarebbe a 1,30”

Desk1 -
Abbiamo ripreso dal periodico di Lodi "Il Cittadino" la lettera aperta che il barista Massimo Valente ha rivolto a tutta la città. Sono Massimo Valente,...
Aziende

LA CLASSIFICA – Le aziende etiche? Oltre illy anche Starbucks e H&m

Desk1 -
Dopo aver letto la notizia che illy è l'unica azienda italiana inserita nell'elenco di quelle etiche, molti si sono chiesti quali siano le altre...
Caffè verde

ONU – Cioccolato e caffè contro la coltivazione di droga

Desk1 -
MILANO - Cioccolato e caffè non sono argomenti normalmente ufficiali di discussione durante le riunioni delle Nazioni Unite, ma questa volta nella 58a commissione sugli...
Caffè

LA RICETTA – Bignè al caffè

Desk1 -
I bignè al caffè (FOTO), ottimi durante tutto l'arco della giornata, si preparano facilmente impastando farina con zucchero e uova, successivamente questa pasta verrà...
Aziende

ESPRESSO – Illy alla conquista dell’America

Comunicaffè -
Missione Usa per Illy. Il gruppo triestino dell’espresso si è lasciato la crisi alle spalle e scommette sulla ripresa dei consumi Oltreoceano e sull’ampliamento...
Caffè verde

IL VIDEO – Andrej Godina e i segreti della tostatura del caffè

Desk1 -
Andrej Godina illustra in questo video per sommi capi il processo di tostatura che ha bisogno di un processo di controlli molto accurati, soprattutto...
Aziende

PIACENZA – Caffè a 1,20 euro, Fipe: “Necessario, baristi sottoposti a spese troppo alte” – Segue il documento integrale della Fipe

Desk1 -
PIACENZA - Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercenti, il maggior sindacato della categoria e aderente a Unione Commercianti, accoglie con favore l'aumento del prezzo della...
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