giovedì 27 Novembre 2025
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Caffè

Torrefattori

Caffè Malatesta, prodotto da un collettivo con verde acquistato dai contadini

Desk1 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - C'è un marchio particolare che si legge nel migliaio di brand delle caffetterie italiane. Stiamo parlando di Caffè Malatesta....
Scienza

Chahan Yeretzian dimostra come la temperatura influenzI il risultato in tazza

mezzapenna -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Il professor Chahan Yeretzian, docente e ricercatore all'Università di Zurigo, è tra i massimi esperti mondiali di caffè dal...
Torrefattori

La storia di un torrefattore e di una giornata particolare a Firenze

Desk2 -
MILANO – Tutto è cominciato con una serie di articoli pubblicati da Comunicaffè nella primavera dell’anno scorso. Titolo: La storia di un torrefattore. Autore...
Aziende

Caffè Mendosa: il mondo del caffè napoletano nel segno della qualità

Desk2 -
NAPOLI — Un dossier delle pagine di Napoli di Repubblica.it sulle eccellenze della Campania ha dedicato uno dei suoi profili a Caffè Mendosa. Azienda...
Scienza

Parla Ferran Adrià e il caffè diventa Sapiens: un progetto e un libro che è una miniera

Desk1 -
MILANO - Durante il The Milan coffee festival, nello spazio The Lab Powered by Lavazza, il pubblico ha potuto confrontarsi con un ospite d'eccezione, Ferran Adrià, insieme a Marcello Arcangeli, Head of Training...
Opinione

La lettera: “Cari signori, vi spiego perché il caffè a 1 € non copre neanche le spese”

Desk2 -
MILANO — Riceviamo da un lettore e volentieri pubblichiamo una lettera che è un vero e proprio grido di dolore, a fronte di una...
Comunicati Stampa

Giovedì alla Roastery un concerto di Natale con le voci bianche della Scala

Desk2 -
MILANO — La magia dei canti tradizionali di Natale nella Roastery di Piazza Cordusio 3. L'appuntamento è per giovedì 20 dicembre, alle ore 18.30...
Catene di caffetterie

Segafredo Zanetti Espresso Miglior Insegna Caffè in Francia per il terzo anno

Desk2 -
MILANO — Segafredo Zanetti Espresso si conferma tra i brand di eccellenza nel mercato d'oltralpe. La catena di caffetterie è anche quest'anno infatti al...
Aziende

VeroCaffè: 5 nuove aperture portano a 68 i punti vendita a controllo diretto

Desk2 -
MILANO – VeroCaffè, leader in Italia nella vendita di capsule/cialde di caffè artigianale italiano, continua la sua espansione con cinque nuove aperture, che portano...
Autori

Michele Cannone e Francesco Sanapo, il racconto del progetto Lavazza a Meta in Colombia

mezzapenna -
MILANO - Dal The Milan Coffee Festival un intervento che illumina un aspetto del settore importante, ovvero quello dei Paesi d'origine del caffè. In...
Torrefattori

Paolo Scimone: “Torrefazione: non basta più ripetere le solite nozioni e i bla bla all’infinito”

Desk1 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Durante il Coffee Science organizzato da Simonelli Group, abbiamo incontrato Paolo Scimone, torrefattore in Villasanta vicino a Monza. In...
Analisi di mercato

Osservatorio Fieramilano: “Caffè primo nella top ten per la tavola delle feste”

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MILANO  — Panettone o pandoro, e poi? Pesce al Sud e bollito al Nord? C’è davvero solo la tradizione e la sua “reinterpretazione” (sempre meno...
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