mercoledì 02 Luglio 2025
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Cacao & Cioccolato

Bar Caffetteria

Cannolo Festival 2018: il Caffè del Corso dei fratelli Biscari di Gela ha fatto il bis

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PALERMO — I fratelli Biscari fanno il bis. Anche quest’anno il cannolo più buono è quello dei tre maestri pasticcieri di Santa Cristina Gela: un...
Autori

La ricetta di Gianni Cocco dell’Aicaf che fonde per Hardy i sentori del cacao e del caffè del Perù

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MILANO – Di chicchi di caffè ricoperti di cacao più o meno amaro ce ne sono di tante marche. Idem praline di cioccolato ripene...
Aziende

Corsa contro il tempo per salvare Peyrano, il re del cioccolato torinese

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TORINO — «Non basta saper leggere le ricette per essere bravi chef. Gli ingredienti del gianduiotto sono noti a tutti, ma per farlo bene...
Eventi

illycaffè premia Luigi Biasetto in occasione del World Pastry Stars 2018

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MILANO – illycaffè ha consegnato la Stella della Pasticceria a Luigi Biasetto in occasione di World Pastry Stars. Il Congresso Internazionale di Pasticceria giunto quest’anno...
Cacao & Cioccolato

Eraclea lancia la Crema Fiordilatte: tante ricette, una sola protagonista

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MILANO – Per soddisfare la golosità dei palati più esigenti, i maestri Eraclea hanno creato una nuova specialità: la deliziosa e versatile Crema Fiordilatte...
Cacao & Cioccolato

Arriva la Wedding Cake di Perugina per il matrimonio di Harry e Meghan

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MILANO — I Maestri della Scuola del Cioccolato Perugina celebrano il Royal Wedding più atteso dell'anno con una Wedding cake Reale interamente ricoperta di...
Lifestyle

Ferrero Rocher, ecco come sono diventati un simbolo per gli immigrati nel mondo

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MILANO — La giornalista iraniana Liana Aghajanian ha scritto sul sito ThrillList un articolo in cui ha raccontato la storia notevole del Ferrero Rocher. Uno dei prodotti più...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato fondente è un toccasana anche per gli occhi e per la vista

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MILANO — Le mille virtù del cioccolato fondente erano note da tempo. Un recente studio statunitense, ne rivela una nuova e decisamente inaspettata. Questo alimento...
Dati

Cioccolato e caffè i prodotti più esportati dell’ agroalimentare made in Italy

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MILANO — Con un fatturato di 6,7 miliardi di euro e una crescita di un +8,6% sono cioccolato, tè, caffè, spezie e piatti pronti...
Eventi

I 21 finalisti del World Chocolate Masters a Berlino per prepararsi al Mondiale

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BERLINO — Come sarà il mondo tra 10 o 20 anni da oggi? E quale aspetto avranno le nostre creazioni al cioccolato preferite? E il...
Cacao & Cioccolato

All’anima del cioccolato: un viaggio alla scoperta del mondo di Domori

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MILANO — “La ristorazione ci interessa e tanto. Per un motivo: il desiderio di far chiudere la cena con qualcosa di straordinario; aiutando il...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato fondente è anti-infiammatorio, antistress e fa bene al cervello

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ROMA - Mangiare cioccolato fondente ad alta concentrazione di cacao (per un minimo del 70%) fa bene. Perché ha effetti positivi sui livelli di...
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