martedì 23 Settembre 2025
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Bar Caffetteria

Cappuccino Latte Art

Latte art grading battle: Tianyu Wang, Ivan De Rosa e Danilo Esposito sono i vincitori della 2° tappa

Desk7 -
BERGAMO - Conclusa la seconda tappa di selezione Latte art grading battle che si è tenuta presso la sede Brita Italia in data 15...
Interviste

Caffè concentrato anche nella mixology, soluzione di qualità o no? Andrea Villa e Marco Poidomani danno una risposta

mezzapenna -
MILANO – In Italia forse non tutti lo conoscono, ma il caffè concentrato è un prodotto già presente nel mercato: con l’aggiunta dell’acqua, può...
Bar Caffetteria

Iginio Massari apre a Roma il sesto store: è in pieno centro, nella Galleria Alberto Sordi

Desk7 -
Il maestro della pasticceria internazioanle Iginio Massari ha aperto un nuovo store nel cuore della Città Eterna presso la Galleria Alberto Sordi, a due...
Bar Caffetteria

Morettino Coffee Lab: a Palermo nasce la caffetteria specialty vista mare

Desk7 -
PALERMO - Il caffè simbolo di accoglienza, di integrazione di popoli e culture. E’ con queste premesse che, all’interno del nuovo Palermo Marina Yachting,...
horeca

Autogrill inaugura un nuovo punto vendita Eataly a Dorno, sulla A7 Milano Serravalle

Desk7 -
MILANO - Autogrill, leader nell’offerta di servizi di ristorazione per chi viaggia e parte di Avolta, prosegue nel percorso di investimenti sul canale autostradale italiano....
Interviste

Trismoka, con Michael Boffelli sulla formazione: “Investiamo sul futuro e a titolo gratuito”

mezzapenna -
MILANO – Oggi il tema della formazione delle nuove generazioni di baristi e operatori del mondo horeca è un tema non caldo, rovente: la...
Opinione

Davide Cobelli sui prezzi: “Non è solo il prodotto che modifica la percezione, ma anche il luogo di vendita”

Desk7 -
Davide Cobelli, torrefattore, formatore, giudice di gara, grande comunicatore della bevanda e coordinatore nazionale di SCA Italia, ritorna su queste pagine con la...
Interviste

Nando Salemme, racconta Abraxas: “Carta dei caffè, essenziale per il ristorante”

Desk7 -
POZZUOLI (Napoli) -  Nando Salemme, oste di Abraxas, dopo il viaggio in finca Rio Colorado in Honduras, ha ripensato in chiave innovativa il caffè...
Interviste

Francesco Masala: “Macchiato deve costare 10/20 cent in più dell’espresso, sennò si gioca al ribasso o si usa latte di scarto”

mezzapenna -
MILANO – Con Francesco Masala, campione di Moka Challenge 2022, si impara a leggere le voci presenti sul menù di un ristorante o di...
Interviste

Long Song Books & Cafè: un angolo dove bere un ottimo caffè mentre si legge

mezzapenna -
MILANO - Long Song Books & Cafè è un progetto nato dal desiderio di due amici: creare un posto in cui poter mangiare e...
Bar Caffetteria

Segafredo Caffè apre una nuova caffetteria a Phnom Penh, Cambogia

Desk7 -
PHNOM PENH, Cambogia - Segafredo Caffè, parte di Massimo Zanetti Beverage Group, annuncia l'apertura di una nuova caffetteria nella vivace Phnom Penh, capitale della...
Opinione

Anche Carmen Clemente, campionessa mondiale, risponde: “Ragazzi facciamogliela vedere per bene la differenza”

mezzapenna -
MILANO - Negli anni in cui sempre più si cerca nella community del caffè di qualità, di spingere per la formazione del barista, sfruttando...
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