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martedì 06 Maggio 2025
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SEZIONE

Bar Caffetteria

Torrefattori

I fratelli Rubino trasformarono un bar in industria: all’inizio fu Café do Brasil

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MILANO - Ecco un'ampia illustrazione dell'attività di Kimbo S.p.a., tra storia, mercato italiano ed export in 80 Paesi, marchi, acquisizioni, pubblicità famose e l'e-commerce...
Cappuccino Latte Art

Arriva il goth latte, il cappuccino nero al carbone per le anime dark

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MILANO – Se gli Unicorn frappuccinos erano troppo colorati, caramellosi e sgargianti per voi, il nuovo food trend che in questi giorni sta conquistando Instagram potrebbe fare al caso vostro. Si chiama goth latte, ed è una specie di cappuccino freddo preparato, oltre che con il caffè e con il latte di mandorle, con il carbone attivo.
Campionati Baristi

La Marzocco premia Rossella Musarra, vincitrice del tricolore di AeroPress

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SCARPERIA (Firenze) - La Marzocco è lieta di annunciare Rossella Musarra (al centro nella foto sopra il titolo) come vincitrice dell’edizione 2017 del Campionato Italiano di AeroPress, tenutosi lo scorso venerdì 26 maggio presso il locale...
Campionati Baristi

Tim Varney ci racconta la storia del W.a.c. il World Aeropress Campionship

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MILANO, Vista Darsena, Italia - Tim Varney (al centro nella foto sopra) è uno dei massimi esperti nel campo dello specialty. La sua conoscenza si concentra sulla qualità e sulla tostatura del caffè. Generalmente noto come...
Affari & Mercati

Starbucks cerca ancora casa: dopo Milano e Bergamo ora anche a Brescia

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MILANO - Starbucks dopo Milano (nella foto sopra il cantiere in Piazza Cordusio) e Bergamo cerca casa a Brescia, più precisamente in centro. Lo rivela il Giornale di Brescia . L’indagine di mercato è iniziata da qualche settimana
Affari & Mercati

Centrale del latte di Brescia, con Re Cappuccio nella tazza 3 milioni di utile

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BRESCIA - Bilancio ancora positivo per la Centrale del latte di Brescia che ha imposto sul mercato il marchio Re Cappuccio, lo speciale latte per le caffetterie di tutto Italia, sponsor dei campionati italiani...
Aziende

Emporio Armani Caffè apre a Bologna nella storica Galleria Cavour

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BOLOGNA – Il Gruppo Armani ha annunciato l’apertura a Bologna del nuovo Emporio Armani Caffè e Ristorante, situato all’interno della storica Galleria Cavour, vero punto di riferimento cittadino per lo shopping di lusso internazionale. "Bologna rappresenta un’importante meta turistica e sono particolarmente orgoglioso di questa apertura ...
Cultura

Umami Area organizza corsi nel mondo: prezzi e date da giugno a agosto

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MILANO – Umami Barista Camp è il primo evento italiano di “coffee week” per il barista e l’operatore di settore dedicato interamente alla formazione dell’intera filiera del caffè. Durante il campus il partecipante può scegliere il suo percorso formativo in base alle sue esigenze e alle precedenti esperienze professionali.
Aziende

Caffè di qualità con gocce di cioccolato si degusta venerdì a Spotorno

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SPOTORNO (Savona) – Venerdì 2 giugno il caffè di qualità sarà protagonista di una serata a Spotorno. Maurizio Galiano e Ivano Baiunco, titolari della pasticceria e torrefazione Gocce di Cioccolato di Torino, condurranno una serata di degustazione presso il ristorante “Lei è peggio di me” (ore 20.30, via XXV aprile, 12).
Gelato

Formazione: la Carpigiani University ti fa diventare assaggiatore di gelato

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BOLOGNA - I gelati non sono tutti uguali, soprattutto quelli artigianali. Basta cambiare un ingrediente, la temperatura, il modo di prepararlo per modificarne in modo sensibile il sapore...
Campionati Baristi

Maestri Espresso, parla Faina: Guidare la crescita del Barista con la B maiuscola

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MILANO - Alla finale di Maestri dell'Espresso Junior c'era Moreno Faina (nella foto sotto il titolo), direttore dell'Università del caffè Illy. Lo abbiamo intervistato...
Campionati Baristi

Aicaf: Vº Gran Premio della caffetteria italiana, finale della selezione piemontese

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ALBA (Cuneo) - Si sono svolti ad Alba presso la torrefazione Mokafè le selezioni piemontesi del Gran premio della caffetteria Italiana 2017. Dalla rosa dei partecipanti i tre baristi che ...
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