giovedì 01 Gennaio 2026
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Bar Caffetteria

Interviste

Carmen Clemente: obiettivi futuri, Gold Jug, Accademia Latte Art e campionati italiani

mezzapenna -
MILANO - Abbiamo spesso parlato della campionessa italiana di Latte Art, Manuela Fensore, per ovvi motivi. Le sue capacità e la sua determinazione, non...
Ricette

Orient Express: Cannella e cacao. Un viaggio nell’oriente con La Cimbali Milkì Mix

mezzapenna -
MILANO - Un'altra ricetta da aggiungere alle precedenti per chi utilizza la tecnologia del Turbo Milk firmata La Cimbali. Stavolta si parte verso Est,...
Cappuccino Latte Art

Barlady cafè Academy: la Latte Art è di casa con Manuela Fensore e Carmen Clemente

mezzapenna -
MILANO - Dove prima dei fortunati clienti del quartiere Giambellino, in via bruzzesi 25, potevano bere un ottimo espresso, adesso possono imparare a fare cappuccini...
Interviste

Cavaglieri ha già idee per il Mondiale futuro, col progetto di un team, un’azienda e una farm

mezzapenna -
MILANO - Durante l'apertura del primo showroom italiano dedicato all'acqua, della BWT, è stato possibile confrontarsi con il campione italiano baristi 2018, Davide Cavaglieri....
Eventi

La Marzocco Milano, ospita il 20 luglio ad Assago in Via Idiomi la gran finale del Leva Roadshow

mezzapenna -
MILANO - Si sono già svolte le tappe di Venezia, Roma, Napoli e Firenze. Ora, La Marzocco Leva Roadshow arriva a La Marzocco Milano ad Assago,...
Bar Caffetteria

Nexi SmartPos: lo strumento che facilita i pagamenti digitali a 29 euro al mese

mezzapenna -
MILANO - Nexi SmartPos è finalmente accessibile per tutti gli esercenti che vogliono facilitare la spinosa questione dei pagamenti digitali. Il nuovo sistema è ora disponibile...
Scienza

Matematica e chimica, 3 ricercatori spiegano che cosa c’entrano con estrazione e granulometria

mezzapenna -
MILANO - In occasione dell'Hub di preparazione alla competizione mondiale baristI che si è svolto a metà giugno ad Amsterdam, hanno partecipato anche tre...
Bar Caffetteria

Il caffè all’azoto sbarca in Italia grazie a Corsini e Ditta Artigianale

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MILANO – Il nitro coffee è la grande novità dell’estate 2018. È destinato a soppiantare il caffè shakerato nel cuore di chi non rinuncia...
Acqua

Espresso Ideas: «Acqua-caffè, perché è un matrimonio molto difficile»

Desk1 -
MILANO - La maggior parte di problemi di manutenzione di una macchina per caffè espresso è causata da acqua, l'unica sostanza che interessa quasi ogni...
Cappuccino Latte Art

L’arte della caffetteria e del cappuccio si apprende: l’esempio della Classe Essse

mezzapenna -
MILANO - Il cappuccino artist è una professione, o meglio, un'arte, che sta sempre più prendendo spazio nei locali italiani. Ma chi si può...
Bar Caffetteria

Colazione nel cuore di Torino, ecco dieci locali assolutamente da provare

Desk2 -
MILANO — Colazione all'italiana con cornetto e cappuccino a Torino. Dove gustare quelli miglior? Di solito le classifiche lasciano il tempo che trovano, ma...
Formazione

Novità per la decima edizione del concorso Coffee Competition di Anzio

Desk2 -
ANZIO (Roma) — L’Alberghiero di Ladispoli ha partecipato alla X Edizione della Coffee Competition di Anzio. Anche quest’anno l’iniziativa è stata coordinata dal professor Bruno...
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