giovedì 01 Gennaio 2026
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Bar Caffetteria

Sca

Calibrazione Ast di Sca Italy presso la 9Bar, due giornate appassionanti e coinvolgenti

Desk2 -
RIVANAZZANO TERME (Pavia) – Il tour delle Calibrazioni Ast targate Sca Italy ha fatto tappa alla 9bar di Rivanazzano Terme lunedì 9 e martedì 10 Dicembre, per due giornate appassionanti e coinvolgenti. I numerosi Ast Trainer presenti hanno partecipato alla Calibrazione del modulo Barista Professional, con il coordinatore nazionale dell'Education Andrea Matarangolo...
Notizie

Titolare di bar al lavoro con il reddito di cittadinanza: multa di 86.500 € a Taranto

mezzapenna -
MILANO - Una grande conquista quella del reddito di cittadinanza, almeno così narrava la leggenda nel momento in cui è diventata una possibilità concreta. Peccato che, come purtroppo spesso accade in Italia, questa forma di sussistenza, sia diventata presto un assist importante per i più furbi. Com'è il caso di un barista di Taranto, che percepiva il supporto economico e, allo stesso tempo, svolgeva tranquillamente la sua professione (pagato)...
Eventi

Espresso, convegno: «Trarre il buono dalla tradizione napoletana, senza chiudersi»

mezzapenna -
MILANO - Il convegno sul caffè partenopeo si è svolto con successo il 9 dicembre, con il contributo di professionisti e operatori. Riportiamo la cronaca dell'evento, dalla descrizione condivisa di Mauro Illiano, di Napoli coffee experience....
Bar Caffetteria

Come ordinare un caffè in terra di Francia: la guida tra i Reversé i Café au lait e i noisette

mezzapenna -
MILANO - In un momento in cui il caffè espresso italiano tradizionale è in corsa per il riconoscimento dall'Unesco come patrimonio immateriale, può aiutare...
Campionati Baristi

Ad Abu Dhabi, il primo campionato per promuovere il caffè arabo all’Unesco

mezzapenna -
MILANO - Il caffè sarà pure una bevanda italiana, ma ricordiamoci che è una bevanda che arriva da luoghi lontani. Certo, proprio in questi...
Bar Caffetteria

L’indagine: 8 ristoranti su 10 trascurano la propria reputazione online

mezzapenna -
MILANO - La reputazione online è uno degli ingredienti segreti per il successo di un locale: oggi la realtà è questa e c'è poco...
Bar Caffetteria

Pos, stop alle sanzioni: procede la manovra Fipe per salvaguardare i gestori

mezzapenna -
MILANO - Continua la manovra Fipe per dire stop alle sanzioni per i gestori che devono avere a che fare con la spinosa questione...
Bar Caffetteria

Opportunity Onlus, nasce il primo vicolo della cultura: è a Napoli grazie a Caffè Toraldo

mezzapenna -
MILANO - Caffè Toraldo in prima linea sul sostegno alla cultura: Napoli può ancora una volta contare sul tradizionale rito del caffè per avere un impatto utile sul piano sociale. Questa iniziativa è stata presentata dal sito Horecanews.it...
Bar Caffetteria

Kamira, la moka rovesciata per preparare un vero espresso con la crema pure sul fornello a casa

Desk1 -
MILANO - La moka è tornata di moda. Prima due ore di gara e discussioni sull'argomento allo stand Lavazza del The Milan cofee festival - dove per il miglior caffè con la Carmencita Pro ...
Bar Caffetteria

Basic Coffee: la caffetteria mignon di 30 metri quadrati è stata aperta a Pechino

mezzapenna -
MILANO - Le caffetterie di gatti, per cani, persino per maiali: tutte invenzioni che arrivano dall'Oriente. Sempre dall'Est arriva il Basic Coffee, che a Pechino propone un format molto elementare e piccina...
Interviste

Le ragazze di filter coffee lab di Pisa: «In Italia? Il mestiere di barista è il lavoro di rimpiazzo»

mezzapenna -
MILANO - Nuova settimana, nuova intervista per esplorare assieme il mondo della gestione di locali in Italia. Un'avventura che mette sempre più a dura...
Bar Caffetteria

Tra i bar migliori di Londra, per la foodblogger Mulè, 7gr e Caffè Vergnano

mezzapenna -
MILANO - In Italia e all'estero, quando parliamo di espresso, sottointendiamo il made in Italy. E quando si varcano i confini nazionali, per abitudine,...
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