lunedì 15 Dicembre 2025
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Bar Caffetteria

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Metodi di estrazione alternativi all’espresso: ecco le preparazioni più diffuse

mezzapenna -
MILANO - I metodi di estrazione del caffè sono tanti e spesso ancora sconosciuti alla maggioranza degli italiani. Per contribuire alla diffusione della cultura...
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Bar Veneto: aperto dal 1965, riconosciuto come bottega storica trentina

mezzapenna -
TRENTO - Si parla di chi ha difficoltà da affrontare durante la Fase 2, tra aperture piene di incertezze e costi elevati oppure di...
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E-commerce a gonfie vele: +170% rispetto al 2019 per i big e i piccoli del settore

mezzapenna -
MILANO - A fronte del lockdown e di una Fase 2 che comunque presenta dei limiti e delle restrizioni, un canale che sta prendendo...
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Come usare gli impianti di condizionamento in bar e ristoranti: lo spiega la Fipe

mezzapenna -
ROMA - La conferenza delle Regioni e delle Province autonome ha approvato l’aggiornamento e l’integrazione alle “Linee guida per la riapertura delle attività economiche...
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Buffet nei locali, Fipe: ecco le nuove disposizioni decise dal Governo

mezzapenna -
ROMA - La conferenza delle Regioni nel documento di lunedì 25 maggio scorso presentato al Governo ha accolto due importanti modifiche chieste della Federazione...
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PulyCaff: quando spazzolare non basta, l’incontro sulle norme di pulizia per la riapertura

mezzapenna -
MILANO - “Quando spazzolare non basta” è stato il tema dell’intervista online tra Claudia Ferretti, responsabile comunicazione di Iei, e Gianfranco Carubelli, Ceo responsabile...
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Come il bar italiano si sta preparando alle prove per un futuro possibile e migliore

Desk1 -
MILANO - È un bar italiano in cambiamento quello che si attrezza per affrontare la “nuova normalità” riorganizzando gli spazi, interni (per ottimizzare i...
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Ecco il nuovo volto dei bar italiani nell’epoca della convivenza con il Coronavirus

mezzapenna -
ROMA - Mascherine, guanti, disinfettanti dietro l'angolo. Distanze di un metro e più, congiunti e non, visiere di plastica indossate sulla fronte e pareti...
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Gasoline: il locale che ha deciso di stare chiuso per evitare l’assembramento

mezzapenna -
MILANO - Fase 2 avviata, tra aperitivi e a volte assembramenti, i locali hanno ricominciato a servire al pubblico. Una semi normalità che però...
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Dopo il primo espresso da mesi, chiama suo figlio Guglielmo come il caffè

mezzapenna -
CATANZARO - Quanta emozione c'è dietro un caffè, lo può sapere solo chi torna a prenderlo dopo un lungo periodo di isolamento forzato. Il...
Notizie

Sofia, 22 anni, assume sei baristi disoccupati per il virus nei suoi campi

mezzapenna -
ROVIGO - Il luogo comune dei giovani scansafatiche e degli italiani che snobano i lavori nei campi, sfatato in una sola storia che vede...
online

Nuovo webinar B.farm giovedì 28 maggio per esplorare i metodi brewing

mezzapenna -
MILANO - Dopo l’introduzione alla filiera, replicata, l’approfondimento sulla tostatura e quello sui metodi di degasamento e confezionamento del caffè, focus sui metodi di...
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