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martedì 13 Maggio 2025
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SEZIONE

Bar Caffetteria

Cappuccino Latte Art

Latte Art nell’isolamento si può con le campionesse Manuela Fensore e Carmen Clemente

mezzapenna -
MILANO - Due volti di rifermento della Latte Art, Manuela Fensore e Carmen Clemente, hanno pubblicato un video dedicato ai colleghi che, come loro,...
Bar Caffetteria

Fabio Verona, l’HaccCp ai tempi del virus: ecco come devono cambiare tutti i bar d’Italia

mezzapenna -
TORINO - Fabio Verona, professionista del mondo del chicco, ha condiviso sul suo blog arabica100per100.com, una guida pratica (non definitiva né ufficiale) alle misure...
Bar Caffetteria

Napoli in festa, oggi lo storico Gran caffè Gambrinus compie 160 anni

Desk1 -
NAPOLI - Il Gran Caffè Gambrinus di Napoli compie 160 anni. Lo storico locale, una vera e propria istituzione cittadina, è infatti in attività dal 12 maggio 1860....
Bar Caffetteria

La tazzina è lunga da preparare tra misure di sicurezza, asporto e delivery

mezzapenna -
ANCONA - Quanto tempo prende la preparazione della tazzina nella Fase 2? Diamo un indizio: cinque volte tanto rispetto alla realtà pre Covid-19. Questo...
Formazione

Aicaf: al via la formazione con il corso gratuito Barista Introduction

mezzapenna -
ROMA - Al via la formazione a distanza di Aicaf. Durante il periodo di emergenza Aicaf con il suo team di formatori e il...
Bar Caffetteria

Fipe, Stoppani: «O si riaprono i locali o se è così è meglio tenere tutto chiuso»

mezzapenna -
ROMA - “I casi sono due: o si riaprono i locali, dando ai ristoratori la possibilità di lavorare in sicurezza, con protocolli organizzativamente praticabili ed...
Bar Caffetteria

Milano: 2000 bar su 7000 si teme non riaprano: la soluzione sarà il suolo pubblico a costo zero?

mezzapenna -
MILANO - Le condizioni per poter riaprire sono per molti gestori, impossibili da rispettare: troppe le spese e pochi gli incassi. Per cui, sono...
Bar Caffetteria

Sca Italy presenta il Vademecum Barista per guidare nella riapertura

mezzapenna -
MILANO - Venerdì 8 maggio, in diretta Facebook, Sca Italy ha presentato ufficialmente alla propria community il suo Vademecum Barista. Insieme ad alcuni degli...
Bar Caffetteria

Take away? A Ferrara nella caffetteria Penazzi 1926 di Alberto Trabatti lo serve il treno

Desk1 -
MILANO - La riapertura dei locali all'insegna dell'asporto, il take away, per via del social distancing, è per molti un momento difficile e fonte...
Bar Caffetteria

Nella Fase 2, d’asporto e a domicilio: ma quanto costano ai pubblici esercizi…

mezzapenna -
MILANO - Fase 2 e ripartenza: che cosa significa esattamente quando ci si riferisce al settore dei pubblici esercizi? Una boccata d'ossigeno, dopo il...
Bar Caffetteria

A Napoli la Fase 2 fa fatica: il servizio d’asporto non piace alla tazulella

mezzapenna -
NAPOLI - La Fase 2 è ufficialmente iniziata e tutti i bar e locali hanno potuto riorganizzarsi per garantire il servizio d'asporto. Un'opportunità per...
Bar Caffetteria

In Sicilia la Fase 2 non mette d’accordo: il 30% dei locali resta chiuso

mezzapenna -
SICILIA - Il lockdown è terminato lunedì 4 maggio: chi desidera prendere un caffè d'asporto, ora, può farlo. Per questo gli esercenti si sono...
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