mercoledì 12 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

Torrefattori

Baronetto, chef del Cambio, che ha preferito Lavazza 1985

mezzapenna -
TORINO - Il maestro Iginio Massari li ha già scelti per i suoi punti vendita sparsi per l'Italia, per abbinare caffè di qualità a...
Bar Caffetteria

Cremcaffè: dagli anni ’50 a Trieste, oggi serve il caffè poetico di Julius Meinl

mezzapenna -
TRIESTE - Tanti bar che chiudono, tanti bar che aprono: tra questi, resistono ancora i locali storici, sparsi nelle principali città dello Stivale. Delle...
Analisi di mercato

Lo studio di Rem Lab definisce bene la nuova tendenza per la colazione preparata dentro casa

mezzapenna -
MILANO - Ormai è evidente per tutti come la pandemia abbia influenzato le nostre abitudini quotidiane e non solo temporaneamente: il caffè al bar...
Bar Caffetteria

L’allarme del gestore al Governo: “Usurai molto attivi a mandare le e-mail”

mezzapenna -
MILANO - La crisi sanitaria ha determinato quella economico-finanziaria, colpendo sul vivo tante attività, soprattutto nel settore della ristorazione e ospitalità. Dove c'è un...
Bar Caffetteria

Rubens Gardelli, il torrefattore più bravo del mondo, apre la sua caffetteria specialty a Forlì

mezzapenna -
FORLÌ - Rubens Gardelli, campione mondiale di Roasting 2017, titolo conquistato nella lontana Pechino: in poche parole, il torrefattore migliore del mondo. Niente male...
Attrezzatura

E La Marzocco customizza un esemplare speciale della Leva per il primo store dell’iridato

mezzapenna -
FORLI' - In produzione a Scarperia ogni macchina è prodotta su ordine del cliente. Uno sguardo alla scheda prodotto ed è subito chiaro se...
Organizzazioni

Sono 100mila e 43 i locali gestiti in Italia dalle donne: “Guideremo la ripresa”

mezzapenna -
ROMA - La crisi determinata dal Covid che ha investito i pubblici esercizi colpisce in maniera maggiore le donne, sia le lavoratrici che le imprenditrici....
Organizzazioni

Fipe protesta contro le misure del Governo che colpiscono troppo il settore

mezzapenna -
ROMA - La politica in questi nove mesi ha sempre sostenuto, ad ogni livello, che fosse necessario il massimo dell’equilibrio tra la tutela della...
Ricette

Come preparare le ricette natalizie di pasticceri e bartender con Fabbri 1905

mezzapenna -
BOLOGNA - Dall’emergenza alla strategia, perché la crisi può essere occasione per mettersi in gioco e individuare nuovi orizzonti di crescita: questa la filosofia...
Ricette

Su Rete 4 Gianni Cocco prepara una ricetta con la caffetteria-gelateria Velò

mezzapenna -
MILANO - Continua l'esperienza televisiva del trainer Aicaf Gianni Cocco su Rete 4: dopo aver realizzato un dolce a base di caffè e torrone...
Autori

Il consumatore vuole saperne di più: Morello, fondatore Mumac Academy, commenta l’assaggio

mezzapenna -
MILANO - Insieme a Luigi Morello, impariamo come bere il caffè, per gli italiani, abbia molti significati: può essere un’abitudine, ma anche una necessità...
Aziende

Gruppo Cimbali con Faema annuncia una partnership con Asean coffee Federation

mezzapenna -
MILANO - Gruppo Cimbali, leader mondiale nella progettazione e produzione di macchine professionali per caffè, consolida la sua presenza nel sud-est asiatico attraverso una partnership con la Asean Coffee Federation (Acf), tra i più importanti attori nell’industria del caffè di quest’area, e la partecipazione ad una competizione virtuale di latte art...
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