mercoledì 19 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

Tè infusi

Kombucha con cacio e pepe? Vince la nuova frontiera del pairing

mezzapenna -
MILANO - Che cosa pensereste dell'abbinamento di kombucha e tiramisù? O di tisane con il ragù? Sembra un azzardo, ma è la nuova frontiera...
Bar Caffetteria

Giovanchelli racconta il legame che c’è tra vino e caffè, nella qualità

mezzapenna -
FIRENZE - Vino e caffè sono due bevande considerate piuttosto lontane dal consumatore medio, che ha una conoscenza un po' più approfondita della prima...
Attrezzatura

Espresso Away: risposta sostenibile al monouso e all’asporto

mezzapenna -
MILANO - Con l'entrata in vigore delle nuove misure del governo, secondo le quali sarà necessario esibire il green pass per consumare il caffè...
Organizzazioni

Fipe, imprenditrici: l’indagine su ecobonus, fintech e resilienza

mezzapenna -
ROMA - Il Gruppo Donne imprenditrici della Fipe in collaborazione con Global Thinking Foundation e l’Osservatorio sul Fintech per la Sostenibilità di GLT Foundation,...
Bar Caffetteria

A Ventimiglia, un’esercente vende l’espresso d’asporto scontato a soli 80 cent

mezzapenna -
VENTIMIGLIA (Imperia) - Una notizia che potrebbe far discutere, soprattutto in questo periodo che vede la questione dell'aumento del prezzo della tazzina come una...
Organizzazioni

Fipe: clima di fiducia positivo a 132,3, punto più alto toccato dal 2010

mezzapenna -
ROMA - Riportiamo l'indagine congiunturale sulla ristorazione commerciale sul III trimestre 2021, dalla nota informativa del Centro Studi Fipe -Federazione italiana pubblici esercizi-. Le...
Bar Caffetteria

Hard Rock Café: a Verona ha già aperto, a Milano si avvicina l’inaugurazione

mezzapenna -
MILANO - In via Dante numero 5, al posto del precedente bistrot, è prossima l'apertura di un nuovo punto meneghino della catena di ristoranti...
Bar Caffetteria

La pasticceria Supino abbassa le saracinesche per sempre: la prima nella Guida Michelin

mezzapenna -
MILANO - La crisi economica e sanitaria ha colpito duramente i pubblici esercizi, causando in questi ultimi due anni circa la chiusura di numerose...
Bar Caffetteria

Égalité, caffetteria, pasticceria, panetteria milanese e francese per le Galette des Rois

mezzapenna -
MILANO - Per i nostalgici di Parigi o per chi è alla ricerca di sapori e tradizioni di Paesi diversi, Égalité porta un po’...
Ricette

Sgroppino al caffè: come preparare la ricetta alcolica veneta

mezzapenna -
VENEZIA - Per chi ama il caffè e vuole sperimentarlo come ingrediente per delle ricette più golose durante i momenti di relax, proponiamo la...
Bar Caffetteria

Acqua in caffè: la trasformazione non ha niente di divino, basta la professionalità

mezzapenna -
MILANO - Recita la Bibbia che Gesù sia riuscito a trasformare l'acqua in vino: un vero e proprio miracolo difficile da replicare. Ma un...
Interviste

Patrick Del Colle: “Perché la cultura che l’espresso debba costare poco, deve finire”

mezzapenna -
MILANO - Patrick Del Colle è l’immagine del gestore e barista che da sempre ha coltivato la sua passione per un settore difficile, votato...
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