giovedì 06 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

Attrezzatura

LaCimbali Supera, la nuova piattaforma modulare di macchine superautomatiche, svelata in tutti i suoi tanti plus tecnologici esclusivi

mezzapenna -
La superautomatica ha fatto il suo debutto in due versioni: Supera Senso e Supera Dolcevita, che si differenziano per design e dotazioni
Interviste

Pianeta Caffè, a Forlì, nasce dalla degustazione di caffè: “Facciamo intorno ai 2000 chili l’anno”

mezzapenna -
FORLI’- Davide De Steinkuhl è l’ideatore del Pianeta caffè, realtà che da oltre dieci anni porta avanti un’idea di locale diversa dal solito bar...
Bar Caffetteria

Roma: apre Da Vittorio Caffè presso l’Orient Express La Minerva

Desk7 -
Da Vittorio Cafè è il nuovo progetto della famiglia Cerea di Da Vittorio. Il locale si trova presso l'Orient Express La Minerva. Leggiamo di...
Bar Caffetteria

Reggio Emilia: apre Bar Futura, con menù che spazia tra cold brew e brunch

Desk7 -
Si chiama Bar Futura e si trova a Reggio Emilia. Una caffetteria con cucina aperta da una giovane coppia unendo la passione per lo...
Campionati Baristi

World Barista Championship: i campioni di tutti i settori dell’ospitalità, a HostMilano

Desk7 -
MILANO - Dal World Barista Championship al Panettone World Championship, passando per le competizioni firmate AICAF-ALTOGA e il Campionato europeo della pizza, HostMilano 2025...
Bar Caffetteria

Momenteeria: a Milano apre la sala da tè con pasticceria artistica

Desk7 -
In via Carducci 38 a Milano apre Momenteeria: non una semplice sala da tè, ma un rifugio dove ogni momento, dal sorso di tè...
Bar Caffetteria

Uffizi, Firenze: caffetteria più ampia e ristorante da 140 posti, concessione di otto anni stimata in 85 milioni

Desk7 -
L’attuale gestore aveva contestato la gara europea indetta dal Mic prima al Tar e poi al Consiglio di Stato. Prevista la concessione di otto...
Notizie

Sardegna, la crisi dei bar: 345 locali chiusi in un anno tra glamour nei centri e morìa delle piccole caffetterie

Desk9 -
La Sardegna è spesso vista come un’isola di tradizioni, ma dietro l’immagine turistica si nasconde una realtà complessa per il mondo dei pubblici esercizi....
Bar Caffetteria

Italia: in media chiudono 6 locali al giorno, Balzola di Fipe: “Il settore va gestito con competenza”

Desk7 -
Carlomaria Balzola, presidente provinciale di Fipe Confcommercio e titolare dell’omonima e storica caffetteria alassina, fa un'analisi della situazione dei bar nel savonese alla luce...
Opinione

Antico Caffè Greco: ecco come la chiusura del locale ha cambiato Roma secondo Il Foglio

Desk7 -
L'Antico Caffè Greco, locale storico della Città Eterna, ha chiuso definitivamente (ne abbiamo parlato qui). Riportiamo di seguito parte della riflessione di Giacomo Giossi...
Campionati Baristi

Tappe di selezione SCA Italy: si riparte da la San Marco con la tappa Nord di selezione per Barista, Brewers Cup e Latte...

Desk9 -
RIMINI - La San Marco si prepara ad accogliere una nuova tappa ufficiale del circuito SCA Italy, l’organizzazione internazionale che da oltre venticinque anni...
Bar Caffetteria

Negli ultimi dieci anni chiusi oltre 21mila bar in Italia: a Torino e Milano un format sfida il concetto di bar tradizionale

Desk9 -
TORINO - Milano da bere. Torino da vivere. Quarant'anni dopo quella stagione e quelle atmosfere, i bar italiani non riescono più a reggere i...
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