martedì 08 Luglio 2025
type here...
[adning id="267609"]

SEZIONE

Autori

Autori

COCOTEA 67 – REAL TIME PCR-BASED MOLECULAR APPROACHES APPLIED TO THE AUTHENTICITY OF SOUTH AMERICA COMMERCIAL COFFEES

Comunicaffè -
Ferreira T. S1. Farah A13. Oliveira E.M.M2. 1 Graduate Program in Food Science, Institute of Chemistry, Federal University of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro,...
Autori

TAIWAN – Maltoni svela Coffee maker e il Mumac

Comunicaffè -
TAIWAN - Enrico Maltoni protagonista della ribalta cinese. A Taipei, capitale della Cina nazionalista, ha presentato il libro Coffee Maker abbinandolo alla presentazione del...
Autori

CONTROVERSIE – Il caffè espresso: invenzione torinese, non napoletana

Comunicaffè -
Tra i tanti primati di Torino, città dove tutto parte e nulla si radica, c'è anche quello relativo all'invenzione del caffè espresso. Già, proprio...
Autori

RICERCA – Caffè o una birra? La scelta potrebbe influenzare il genoma

Comunicaffè -
MILANO - Caffè e birra sono opposti polari in tutto il mondo, ma la scelta di una o dell’altra bevanda, potrebbe anche influenzare il...
Analisi di mercato

GLI STUDIOSI SEMBRANO CONTRADDIRSI – Il caffè fa male o no?

Comunicaffè -
MILANO - Le riviste scientifiche pubblicano a cadenza regolare studi autorevoli che, di volta in volta, si schierano a favore o contro delle proprietà...
Autori

INSPIRING CHEF: IL GUSTO DELL’ARTE – Quando l’alta cucina incontra lo stile: Lavazza presenta l’inedita serie di video ritratti d’artista

Comunicaffè -
Da giovedì 6 marzo in seconda serata su Sky Arte HD. L’evoluzione televisiva del progetto fotografico “Inspiring Chefs”:4 puntate dedicate al percorso di ispirazione guidato...
Autori

ASSEMBLEA DEL GRUPPO TRIVENETO TORREFATTORI CAFFE’ – Relazione del Presidente Giorgio Caballini di Sassoferrato

Comunicaffè -
Il 24 febbraio si è tenuta a Treviso l'Assemblea annuale del Gruppo Triveneto Torrefattori Caffè. Ecco la relazione integrale del Presidente conte Giorgio Caballini di...
Autori

COFFEE MAKERS – Enrico Maltoni presenta il suo libro anche a Singapore

Comunicaffè -
MILANO - Continua il tour in Asia del libro Coffee Makers di Enrico Maltoni con la prefazione di Giuseppe Lavazza. Dal 6 all'8 marzo...
Autori

LIBRI – Domani Enrico Maltoni lancia il suo Coffee Makers a Taipei, capitale di Taiwan

Comunicaffè -
MILANO - I libri di successo si distinguono per il numero delle copie vendute e per l'interesse che suscitano. Il libro Coffee Makers 4 scritto...
Autori

COCOTEA 62 CAN COCOA HELP IN REDUCING THE OXIDATIVE DAMAGE CAUSED BY PEROXISOME PROLIFERATION?

Comunicaffè -
Fidaleo M.1, Zuorro A.2, Lavecchia R.21 Laboratory of Molecular Neuroembryology, IRCCS Fondazione Santa Lucia, Roma, Italy. 2 Department of Chemical Engineering, Materials & Environment,...
Autori

COCOTEA 60 – PHENOLIC COMPOSITION, CAFFEINE CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF COFFEE SILVERSKIN

Comunicaffè -
Calani L., Bresciani L., Brighenti F., Del Rio D. The φ2 Laboratory of Phytochemicals in Physiology, Human Nutrition Unit, LS9 Interlaboratory group, Department of Food...
Autori

PROSPETTIVA – L’arte di preparare un espresso, di Stephen Morrisey, campione mondiale baristi del 2008

Comunicaffè -
Non ricordo quando ho preparato il mio primo cappuccino, ma sono convinto che non fosse molto buono. Sicuramente il latte era bollente e il...
1...616263...77Pagina 62 di 77

Ultime Notizie

TME Cialdy Evo

© Copyright 2025 | Editoriale Comunicaffè
P.IVA 05752870963 | info@comunicaffe.it

Chi siamo

Sin dal primo numero, uscito il 1° maggio 2002, l'obiettivo del quotidiano Comunicaffè è stato quello di fornire tutti i giorni un servizio d'informazione sempre aggiornato, puntuale ed essenziale agli operatori del settore e ai coffee lover. L’idea è quella di rispondere a tutte le domande dei professionisti, fornendo notizie e cultura sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito.
Comunicaffè è anche una newsletter quotidiana inviata a oltre 38.000 addetti ai lavori in Italia e a più di 85.000 in tutto il mondo. Restate con noi.
Per contattarci: info@comunicaffe.it | telefono 335 5967702

Sezioni

Scelti dalla redazione