MILANO – L'anno appena iniziato potrebbe vedere il realizzarsi di un'evenienza alquanto rara: il declino contemporaneo di tutti i 9 indici chiave dei prezzi...
MILANO - James Hoffman, torrefattore inglese, campione World Barista Champion 2007 è intervenuto al convegno sul futuro del caffè espresso italiano durante il World...
MILANO - Ottenere buoni risultati economici di questi tempi è ancora più significativo. Tra chi è in controtendenza, rispetto a questo difficile momento congiunturale...
MILANO – Mettendo da parte le polemiche dei mesi trascorsi, il Consiglio nazionale del caffè (Cnc) – massimo organo privato di coordinamento dei produttori...
DI MATTEO FONTANA*
“Staccare” qualche minuto dall’ufficio o dal luogo abituale di lavoro, per la tradizionale pausa caffè, migliora la qualità del proprio lavoro? Secondo...
MILANO - Il bar con gelateria e pasticceria di propria produzione non conosce crisi. E' questa la formula, tradizionale ma in continua evoluzione nei...
È sempre più “caffe-mania” in Russia. Si sta infatti consolidando negli ultimi anni questa piccola rivoluzione culturale, che sta trasformando un paese storicamente amante...
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