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giovedì 01 Maggio 2025
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Interviste

Stardustcoffee, bar specialty e sui social: “Tutto nasce dalla nostra insoddisfazione di consumatori”

GAVIRATE (Varese) - Stardustcoffee è la creazione di Federica e Christian, spinti nel mondo del bar e dello specialty dalla passione: coppia nella vita e ora in quella professione, dal design e sviluppo della user experience Christian si affaccia per la prima volta al settore horeca; lo stesso vale per Federica, con esperienza nel campo dei social media. Raccontano: “Ci siamo conosciuti proprio durante il Covid. – e Christian aggiunge subito – La sua prima volta da Starbucks è stata voluta fortemente...

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Nuo Capital, la storia dietro il fondo che ha comprato Bialetti: ecco le aziende italiane, tra cui il cioccolato e gelato Venchi, presenti nel...

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Dietro Nuo Capital, la holding che ha comprato Bialetti (ne abbiamo parlato qui), c’è l’imprenditore Stephen Cheng, magnate 46enne di Hong Kong, figlio dell’illustratrice...
Torrefattori

Andrea Illy: “Continueremo ad investire negli Stati Uniti e in Europa”

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Il consiglio di amministrazione di illycaffè ha confermato otto degli undici componenti tra cui Andrea Illy come presidente, Cristina Scocchia, che rimane l'amministratrice delegata,...
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Al Cafè Vuitton di Milano arriva la E.luxury, la nuova macchina professionale firmata La San Marco

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L’azienda di Gradisca d’Isonzo ha fatto della macchina a leva il suo carattere distintivo. Sono trascorsi 105 anni dai primi modelli, che recano ancora...
Campionati Baristi

Lags Battle: conclusa la seconda fase di selezione, vincono Carmela Maresca, Giulio Maisto e Paolo Capitani

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SENIGALLI (Ancona) - Si è conclusa la seconda fase di selezione di "The Latte Art Grading Battle", ospitata in una cornice spettacolare: la Rotonda...
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Erika Koss, ricercatrice, spiega il Gendered coffee paradox: “Dove sono le donne del nostro settore?”

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MILANO - Nata e cresciuta a Los Angeles, la dottoressa Erika Koss è scrittrice, educatrice e ricercatrice con una particolare attenzione alla sostenibilità e...
Opinione

Alessandro Galtieri: “Transizione del Q Grader Program da CQI a SCA? Un cambiamento coerente e comprensibile”

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Alessandro Galtieri, campione di caffetteria, scrittore di apprezzatissimi manuali per baristi e coffee lover, giudice e trainer, ha commentato la notizia della transizione della...
Analisi di mercato

Luckin Coffee: trimestrale nuovamente da record con ricavi a 1,22 miliardi (+41%) in una Cina che ha sempre più voglia di bere caffè

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MILANO – Luckin Coffee arriverà mai in Italia? Per quanto questa eventualità appaia, al momento, alquanto improbabile, non possiamo escluderla. In fondo, la mega...
Torrefattori

Julius Meinl partecipa alla Grande Sfida Fairtrade per un futuro sostenibile

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VICENZA – Julius Meinl, storico brand viennese con cuore produttivo a Vicenza, rinnova il suo impegno per un futuro più equo e sostenibile aderendo...
Formazione

Uc Davis Coffee Center in California: ricerca e sviluppo per approfondire il caffè a 360°

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DAVIS - Il caffè è un prodotto con un giro d’affari globale di oltre 200 miliardi di dollari (circa 176 miliardi di euro), ed...
Organizzazioni

Associazione Caffè Trieste e Andrej Godina presentano la doppia sessione di cupping delle miscele del Ruanda e una riflessione sul mercato del chicco verde...

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MILANO - Il 5 maggio 2025, a Milano, presso il laboratorio di assaggio di Aziende Riunite Caffè in Via Ippolito Rosellini 2, si terrà...
Formazione

Iginio Massari ospite all’Ok School Academy di Brescia: “Per diventare bravi ci vogliono almeno 7 anni”

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Il maestro pasticcere di fama mondiale Iginio Massari è stato l'ospite più atteso dell'evento organizzato dal Cfp Ok School Academy di Brescia. Massari ha...
Catene di caffetterie

Ditta Artigianale presenta gli appuntamenti musicali Beat and Brunch di maggio a Milano

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MILANO - Ditta Artigianale presenta il calendario di maggio di Beat and Brunch, l'appuntamento del weekend che coniuga proposte food dolci e salate di...
Campionati Baristi

SCA Italy: Gianluca Lavacca si classifica settimo ai Campionati mondiali di roasting a Houston

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MILANO - SCA Italy si congratula con Gianluca Lavacca per il settimo posto conquistato ai World Coffee Roasting Championship (WCRC) che si è tenuto a Houston dal 25...
Cappuccino Latte Art

Lags Battle Italy: a Senigallia la seconda tappa della competizione latte art, 29/04

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SENIGALLIA – Martedì 29 aprile la Rotonda a Mare di Senigallia ospita la seconda tappa della Lags Battle Italy, l’evento ufficiale del Latte Art...
Catene di caffetterie

Starbucks arriva in Islanda con due store nella capitale Reykjavík

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L'azienda malese Berjaya Food Berhad aprirà due punti vendita Starbucks nel centro di Reykjavík, capitale dell'Islanda. L'apertura del primo locale è prevista per maggio....
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SCA – CQI, arriva l’accordo: parla Alberto Polojac, coordinatore SCA Italy sulla nuova partnership formativa: “Una notizia che ci ha colto all’improvviso, il 25...

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MILANO - È recentissima la notizia che ha sancito la nuova partnership tra due organizzazioni chiave quando si parla agli addetti ai lavori del...
Interviste

Koncentra, il semilavorato senza caffeina firmato Nous Energy: “Interessante anche per le aziende del caffè”

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COMO - Nous Energy, la start-up fondata da under 30, punta allo sviluppo di ingredienti funzionali, sostenibili e innovativi. Il suo ultimo ingrediente, privo...
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Victoria Arduino alla Mixology Experience di Tuttofood con Andrea Villa, tre volte campione italiano di Coffee in good spirits

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BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Victoria Arduino sarà presente alla quarta edizione di Mixology Experience (hall 14 - stand D35), l’evento italiano dedicato alla...
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Capsule di caffè: la nuova delibera sulla gestione dei rifiuti per le imprese

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MILANO – Il Comitato dell’albo nazionale gestori ambientali, grazie alla deliberazione numero 3 del 14 aprile 2025 (è possibile consultarla qui),  ha permesso l'iscrizione...
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Da Lavazza a Gruppo Cimbali: le aziende familiari con manager esterni più influenti d’Italia

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In Italia, oltre il 75% delle imprese familiari con un fatturato superiore ai 20 milioni di euro è guidata da leader che appartengono alla...

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La Spaziale alla fiera Specialty Coffee Expo di Houston con il debutto negli Usa della S9 Compact EKOMAT

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CASALECCHIO DI RENO (Bologna) - Dal 25 al 27 aprile prossimi, La Spaziale è tra i protagonisti della fiera Specialty Coffee Expo 2025 di...
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Nuova Simonelli Technicians Competition: ecco i primi finalisti per la gara del 29 aprile

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BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Saranno 8 tecnici provenienti da diversi Paesi del Middle East, i primi finalisti della Nuova Simonelli Technicians Competition che...
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