martedì 08 Luglio 2025
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Tecnologia e tecnica

Gelato

Il gelato artigianale è come la pizza: senza prodotti industriali non si può fare

mezzapenna -
MILANO - Negli ultimi tempi, in linea con il cambio della sensibilità dei consumatori, sempre più attenti alla qualità dei prodotti in commercio, anche quando...
Gelato

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Tecnologia e tecnica

Trieste: ecco perchè il Laboratorio chimico-merceologico chiuderà

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TRIESTE – Se ne va mestamente un pezzo di storia della Trieste del caffè. Stiamo parlando del Laboratorio chimico-merceologico della Camera di Commercio del...
Tecnologia e tecnica

Acma: investire su tecnologie innovative anche per incartare i cioccolatini

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BOLOGNA — Il 2018 si è aperto nel migliore dei modi per Acma, azienda del gruppo Coesia, specializzata nella progettazione, costruzione e commercializzazione di...
Capsule

Capsula compostabile in plastica vegetale: la firmano Bibetech e Neronobile

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MONTECCHIO MAGGIORE (Vicenza) - Dal quotidiano Il Giornale di Vicenza, ecco una notizia molto interessante che riguarda il settore delle capsule, firmato da Roberta Bassan....
Attrezzatura

V. Arduino Clima Pro 2.0: espresso ok se la temperatura del macinato è costante

Desk1 -
MILANO - Gli esperti di tecnica sanno che la temperatura è sempre stata un aspetto essenziale per l’estrazione di un ottimo espresso. Ma questo...
Attrezzatura

Adesso anche la macchina del caffè domestica ha le orecchie e potrebbe spiarvi

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MILANO — La velocità è ciò che tutti richiedono a gran voce. Negli ultimi cento anni la tecnologia si è evoluta talmente tanto che...
Bar Caffetteria

Bazzara Academy lancia i corsi del mese di aprile nella scuola del caffè triestina

mezzapenna -
TRIESTE - Anche i mesi a venire possono esser dedicati alla formazione. Per tutti gli appassionati che avessero il desiderio di trasformare un hobby in...
Attrezzatura

Nuova Ghiera de La San Marco regola il macinato al centesimo di millimetro

Desk2 -
GRADISCA D'ISONZO (Gorizia) – La San Marco, azienda italiana leader mondiale nella produzione di macchine da caffè espresso e macinadosatori, non smette di guardare...
Bar Caffetteria

Bazzara Academy lancia i corsi del mese di aprile nella scuola del caffè triestina

mezzapenna -
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Tecnologia e tecnica

Robot ai fornelli e alla macchina del caffè, il futuro è già cominciato

Desk2 -
Un tipico ristorante del futuro vedrà pochi impiegate umani e tante macchine al lavoro. L’ha detto alla BBC John Miller, chief executive di Cali...
Eventi

Caffè Lavazza in cucina: «Ora che è sdoganato, lo vedremo in tanti piatti»

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MILANO - Identità Golose, il festival della cucina d'autore ideato da Paolo Marchi, ha portato sul palco anche alcune ricette a base caffè elaborate...
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