domenica 06 Luglio 2025
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Zucchero Dolcificanti

Eritrolo: “Questo dolcificante potrebbe danneggiare il cervello” secondo uno studio

Desk7 -
Una nuova ricerca americana svela potenziali effetti dell’eritritolo sul sistema vascolare cerebrale con un possibile rischio di ictus e danni neurologici. E si conferma...
Zucchero Dolcificanti

Bustine di zucchero: ecco la collezione di Fabio Pozzolo con oltre 3000 esemplari

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Fabio Pozzolo, 31 anni, graphic designer di Pordenone, da quando era piccolo colleziona bustine di zucchero. Ne ha messe insieme oltre 3000 nel corso...
Zucchero Dolcificanti

Eridania: educazione alimentare con il laboratorio Zucchero & co – L’impronta della dolcezza

Desk7 -
BOLOGNA - Perseguire la sostenibilità non soltanto dal punto di vista ambientale, ma anche attraverso progetti ed iniziative di sensibilizzazione nei confronti del consumatore...
Zucchero Dolcificanti

Sigep World esplora le nuove alternative allo zucchero per migliorare salute e business

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I sostitutivi dello zucchero stanno assumendo sempre più popolarità e importanza nel settore di ricerca dell'industria alimentare. Con l’aumento globale di obesità, diabete e...
Zucchero Dolcificanti

Eridania rilancia il laboratorio formativo Zucchero & co – L’impronta della dolcezza

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BOLOGNA - Perseguire la sostenibilità non soltanto dal punto di vista ambientale, ma anche attraverso progetti ed iniziative di sensibilizzazione nei confronti del consumatore...
Zucchero Dolcificanti

Stevia: l’alternativa allo zucchero che riduce i danni per l’ambiente

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Una ricerca, parte del progetto europeo Sweet, ha calcolato l'impatto di una miscela ottenuta dalla pianta della stevia: a parità di potere dolcificante ci...
Zucchero Dolcificanti

Ecco la storia delle zollette di zucchero, utilizzate anche per il vaccino contro la poliomelite

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Compatta, comoda e dolce, la zolletta di zucchero è stata a lungo una valida alleata per rendere meno amari tè e caffè. Ma come...
Zucchero Dolcificanti

Eritritolo come dolcificante, rischi per la salute? Ecco lo studio

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Una ricerca della Cleveland Clinic americana, pubblicata su Nature Medicine, ha rilevato un possibile legame tra il consumo di eritritolo e un rischio elevato...
Zucchero Dolcificanti

Infundo, Italia Zuccheri, a Sigep 2024: innovazione e creatività con tool personalizzato

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RIMINI - La pasticceria e le sue molteplici declinazioni in un’ottica sempre più innovativa: è questo il leit motiv di Infundo, la linea professionale...
Zucchero Dolcificanti

Zucchero: respinte due iniziative svizzere per limitarlo a fini di salute pubblica

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MILANO - Durante la sessione primaverile, la Camera bassa del Parlamento ha respinto due iniziative cantonali volte ad adottare misure sullo zucchero a fini...
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