giovedì 03 Ottobre 2024
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Rapporto Fipe: la ristorazione italiana batte la crisi con dinamismo e intraprendenza

ROMA – Pur tra mille sfide e difficoltà, la ristorazione italiana mantiene un forte dinamismo andando incontro alle richieste di una clientela sempre più...

Rapporto Coop: per gli italiani questo 2020 sarà l’anno della sostenibilità

MILANO – Il 2020 sarà l’anno della sostenibilità? Il periodo a cavallo dell’anno è tempo di buoni propositi, auspici e previsioni. Che danno un’idea...

Per il sociologo Massimo Cerulo «L’espresso è un rito che ha rilevanza sociale»

MILANO – Il sociologo Massimo Cerulo, specializzato in “Scienze della cultura”, ha partecipato all’Open Day organizzato dal Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano...

Catene di caffetterie: così i mercati dell’Est trainano la crescita europea

MILANO – Il mercato europeo delle catene di caffetterie a marchio continua a crescere nonostante il momento economico non facile attraversato dal vecchio continente: un segnale importante per i sempre più numerosi torrefattori italiani che si cimentano o intendono cimentarsi in questo specifico segmento di mercato...

A Seul apre il nuovo Greem Café, il locale in 2D che ha entusiasmato Instagram

MILANO – In Corea del sud, paese innovativo in fatto di design e di locali dedicati al caffè, nasce il Greem Café, il locale...

Il futuro è qui: a Firenze via le macchinette, le merendine arrivano con l’App

FIRENZE - Le merendine confezionate abbandonano l'istituto scolastico di Bagno a Ripoli (Firenze) che preferisce i prodotti freschi di filiera corta, prenotabili da scegliere sul cellulare...

Come le piccole torrefazioni britanniche stanno crescendo nonostante la Brexit

MILANO – Piccole torrefazioni di oltremanica crescono: Brexit, rallentamento economico e competizione crescente non rallentano il dinamismo del comparto, poiché la voglia di caffè di alta qualità rimane grande tra i sudditi di sua maestà britannica. Così il Roasters Report Uk 2019 di World Coffee Portal, da poco pubblicato, che indica tra i principali driver...

Conferenza Fipe 2019 per parlare dei trend di consumo e del futuro degli esercizi pubblici

ROMA - Si conclude questa sera la la due giorni organizzata da Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi per aggiornare i protagonisti del mondo...

L’aperitivo di tendenza per il 2019? Poco alcolico, green e soprattutto instagrammabile

MILANO — L’aperitivo rimane uno dei momenti preferiti degli italiani. Secondo un’indagine di Fipe Commercio infatti oltre il 70% se lo concede almeno due...

Addio alla prima colazione in fretta e furia, il nuovo trend è il Breakslow

MILANO – Addio colazioni trafelate, fatte in piedi, ingurgitando qualcosa in fretta e furia: il nuovo trend globale è quello del Breakslow, che rivaluta...

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