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tradizioni
Gianluigi Goi parla dell’antica pratica del caffè con i fichi secchi, nel libro Giunti editore
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Gianluigi Goi è un lettore nonché giornalista specialista di agricoltura affezionato a queste pagine che con la sua lunghissima esperienza e il suo punto...
Gelato artigianale italiano: nel 2019 il fatturato potrebbe arrivare ai 3 miliardi
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MILANO – Il gelato artigianale, da sempre un’eccellenza italiana conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, cresce a ritmo accelerato e consolida la propria...
Ecco il Terry’s Café, dove il rito del tè resiste alle mode e all’omologazione imperante
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MILANO – Gli inglesi continuano a bere il tè, anche se i consumi e la cultura del caffè hanno fatto passi da gigante negli...
Così nei caffè di Torino venne fatta nell’Ottocento la storia d’Italia
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TORINO – Torino e i suoi caffè. Un legame storico fortissimo, che si sviluppa e si intensifica a partire dall’Ottocento. Quando gli storici locali...
E Maria Carolina d’Asburgo introdusse il caffè a Napoli contro il volere della Chiesa
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NAPOLI – Il merito di avere introdotto il caffè a Napoli va a una regnante austriaca: Maria Carolina d’Asburgo, andata in sposa a Ferdinando...
A Hostmilano il dolce che verrà, tra salute, moda e recupero della tradizione
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MILANO — È tutta una questione di sogni: che si tratti di un gelato, e delle sue mille varianti; o di un prodotto da...
Gianni Frasi, cacciatore di chicchi e torrefattore per pochi intenditori
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MILANO — La personalità unica e il mondo di Gianni Frasi in questo bel ritratto a lui dedicato, in cui parla delle tradizioni familiari,...
Ecco come il caffè spiega la nostra epoca, fra tradizioni, cultura e globalità
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MILANO — La cultura del caffè si evolve e l’espresso italiano, per quanto sempre apprezzato in tutto il mondo, deve fare i conti con...
La tradizione del caffè a Napoli, tra mito, storia e solidarietà
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NAPOLI — Il caffè a Napoli è una cosa seria, e non è facile parlarne! Non è come raccontare di una qualunque altra bevanda. È...
Un viaggio in terra siciliana alla scoperta delle antichissime tradizioni del tè
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SIRACUSA — Le radici della coltura del tè in Sicilia sono antichissime. L'arrivo della pianta in terra siciliana viene fatto risalire al 950 d.C....
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