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giovedì 01 Maggio 2025
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Zucchero Dolcificanti

L’approfondimento – “La storia dello zucchero” di Ernesta e Pasquale Pallotti

Comunicaffè -
MILANO - Il nome zucchero deriva dal Sanscrito "Sarkara" o "Sakkara" che significa sabbia o ghiaia. Da qui il Greco "Saccaron". Oppure l'Arabo "Sukkar"....
Non Solo Caffè

Le origini misteriose del tiramisù. Unica certezza: il legame con Treviso

Comunicaffè -
TREVISO - Di ogni piatto - dolce e no - della tradizione è praticamente impossibile trovare il creatore. Le ricette popolari sono patrimonio comune,...
Video Audio

Nel “docu-radio” di Matteo Severgnini, la storia della moka in 23 minuti

Comunicaffè -
OMEGNA (Verbania-Cusio-Ossola) - L’invenzione della moka riguarda la provincia di Verbania, Cusio e Ossola. Poi il mondo: nel primo la caffettiera è nata, nel...
Zucchero Dolcificanti

L’incredibile storia della saccarina: da scoperta casuale a soluzione salutista

Angela Hysi -
MILANO - 133 anni fa, il chimico Constantin Fahlberg scopre la saccarina che è 300 volte più dolce dello zucchero. Chi ha detto che...
Tè infusi

Ecco come le sale da tè hanno supportato il suffragio femminile

Desk1 -
MILANO– Jane Pettigrew*, un’esperta del mondo del tè, ha raccontato alla BBC come le tearooms e i tea shops hanno supportato il suffragio femminile....
Cultura

La fondazione dell’Europa attraverso il caffè: ecco come è andata questa storia

Desk1 -
MILANO - La tavola, o il caffè, sono sempre stati i luoghi della parola, dove si sono rotte o aggiustate le cose: discusso animatamente,...
Acqua

La bella storia: l’aroma del caffè dolce, forte e positivo

Desk1 -
MILANO - Una lettrice ci ha inviato questa bella storia che vi consigliamo di leggere con attenzione Una figlia si lamentava con suo padre circa...
Estero

Londra, Francesca café: scende in campo anche il sindaco di Naro

Desk1 -
LONDRA - Per scongiurare l'abbattimento dell'edificio che ospita il Francesca café di Hackney, nell'East End di Londra (vicenda alla quale abbiamo dedicato un articolo...
online

Quando Comunicaffè non era ancora nato

Comunicaffè -
MILANO - Tra la fine di dicembre 2001 e l'inizio dell'anno seguente Comunicaffè non c'era ancora.   Sì perché come un essere vivente Comunicaffè ha avuto...
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