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E la Gazzetta dello Sport spiega “Come si arriva a un vero caffè di qualità”
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Un uomo entra in un bar e chiede un caffè. È l’inizio di una barzelletta o solo la colazione di tanti italiani? Di certo quello che salta agli occhi è l’indeterminatezza che accompagna la richiesta. Suona strano, in un periodo in cui l’attenzione per la gastronomia...
Il caffè imbocca la strada della qualità. Ecco i trend del mondo specialty
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MILANO – Qualità, differenziazione, nuovi prodotti ed estrazioni ma anche più attenzione all'origine e al mondo specialty: il caffè affronta il terzo millennio più apprezzato e diffuso che mai, e questa tendenza è alla fine approdata anche in Italia. Questa è la fotografia del settore che ci viene dalle aziende che in forza saranno presenti a HostMilano nel Sic.
Robusta del Vietnam, gli standard in calo mettono in difficoltà l’industria
Desk2 -
MILANO – Cresce l’export mondiale di robusta, ma la disponibilità di chicchi di qualità è in calo. Tutta colpa del maltempo che ha imperversato in Vietnam lo scorso autunno. Le forti piogge hanno ostacolato e complicato le operazioni di raccolta causando un forte degrado degli standard qualitativi.
Barawards 2016, nelle migliori caffetterie si usa Dalla Corte
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MILANO - Quando sono stati invitati a partecipare alla premiazione di Barawards 2016, il concorso organizzato dalla rivista Bargiornale che premia i migliori locali...
Briatore esporta Cova a Monte Carlo: la pasticceria di Milano alla conquista della Costa Azzurra
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MILANO - Cova, storica pasticceria milanese di via Montenapoleone ora marchio del gruppo Lvmh, sbarca a Monte Carlo, e per farlo si affida all'esperienza...
Il Manifesto dell’espresso italiano di qualità muove i primi passi da Milano
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MILANO – Definire i parametri che individuano il profilo di un espresso di qualità. Far crescere ancora di più la cultura della qualità lungo...
Verso Triestespresso Expo. Ecco gli eventi di Io bevo caffè di qualità a Trieste
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TRIESTE - Si chiama “Io bevo caffè di qualità” ed è una full immersion nella tazzina di caffè, tra aromi e gusti da esplorare,...
La giornata del caffè qualità parte dal pulito con pulyCAFF
Desk1 -
È un Coffee Ice-Cream Special Edition, l’appuntamento che “Io Bevo Caffè di Qualità” dà agli operatori del mondo del caffè, del gelato ed agli...
Gli italiani disposti a spendere di più, soprattutto per la qualità
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MILANO - Una primavera all’insegna della qualità più che della quantità. È quanto suggeriscono per la stagione appena trascorsa i dati IRi di maggio...
Io bevo caffè di qualità a Firenze
Desk1 -
FIRENZE - Dopo aver girato l’Italia, da Milano, a Roma, da Trieste a Lecce, torna a Firenze, a 4 anni dalla sua nascita, avvenuta...
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