martedì 07 Maggio 2024
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Attrezzatura

Simonelli Group: Università, scienza e tecnologia al servizio dell’espresso

Desk1 -
BELFORTE DEL CHIENTI (MACERATA) - Caffè espresso e cappuccino attraversano un momento felice. Non solo perché il loro consumo si sta diffondendo sempre più, ma soprattutto...
Analisi di mercato

Brasile: in arrivo una nuova ondata di maltempo

Desk2 -
MILANO - L’eccesso di precipitazioni potrebbe condizionare negativamente il nuovo raccolto brasiliano di arabica sul piano qualitativo. I media specializzati brasiliani hanno dato ampio...
Tecnologia e tecnica

L’innovazione e la qualità secondo Lavazza: per andare oltre l’istantaneo

Desk1 -
MILANO - La presentazione nel capoluogo milanese di Prontissimo! è l'occasione per fare il punto sull'innovazione messa in campo della Lavazza che, con la...
Curiosità

Ma all’estero il buon caffè non è una priorità

Desk1 -
MILANO - Un sondaggio sulle abitudini e preferenze di 5.000 genitori in Italia, Francia, Germania, Spagna e Regno Unito ha rivelato che gli italiani sono...
Analisi di mercato

Davide Paolini: “Tazzulella mi deludi”

Desk1 -
Sulla newsletter Il Gastronauta è uscito questa opinione scritta da Davide Paolini. Ve la proponiamo. Quando l'astinenza dal caffè è dettata dalla pessima qualità somministrata nei...
Analisi di mercato

Colombia: standard più flessibili

Desk2 -
MILANO - Standard meno stringenti per l’export e norme più flessibili per l’etichettatura. Così la Colombia intende compensare i minori introiti patiti dai produttori...
Attrezzatura

La mia “esperienza Gravitech”. La storia di Sarutahiko Coffee

Desk1 -
TOKYO - Conosci l’importanza di 20 secondi per un coffee shop di alto livello. “Venti secondi possono essere spesi per lavorare insieme e costruire...
Arabica

A Juliana Tyko Armelin il 25° Premio Brasile Ernesto Illy per la Qualità dell’Espresso

Desk1 -
SAN PAOLO (Brasile) – Nozze d’argento per il Premio Ernesto Illy por la Qualidade do Cafè para Espresso: mercoledì 6 aprile è stata celebrata...
Analisi di mercato

Trieste Coffee Experts. Grasso (ARC): la qualità dal punto di vista del crudista

Desk1 -
TRIESTE - Per il Consigliere di amministrazione di Aziende Riunite Caffè, Giorgio Grasso, recentemente il mercato del caffè crudo ha registrato un'evoluzione verso i...
Caffè verde

Venuti (Sandalj): “Soltanto l’eccellenza qualitativa può salvare le torrefazioni”

Desk1 -
“Torrefazioni in crisi? Tante vanno benone”. La recente pubblicazione dell’indagine sulla crisi di alcune torrefazioni italiane, seguita a ruota dall’analisi del fenomeno da parte...
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