domenica 14 Aprile 2024
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La lettura per l’estate: “Breve Storia del Caffè” di Pasquale Pallotti

Pasquale Pallotti ci ha inviato dal Costa Rica questa sua breve opera del 1994, un classico del settore, dedicata alla storia del caffè. Un'ottima...

L’approfondimento – “La storia dello zucchero” di Ernesta e Pasquale Pallotti

MILANO - Il nome zucchero deriva dal Sanscrito "Sarkara" o "Sakkara" che significa sabbia o ghiaia. Da qui il Greco "Saccaron". Oppure l'Arabo "Sukkar"....

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