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Pallotti
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La lettura per l’estate: “Breve Storia del Caffè” di Pasquale Pallotti
Desk1
-
4 Agosto 2016
Pasquale Pallotti ci ha inviato dal Costa Rica questa sua breve opera del 1994, un classico del settore, dedicata alla storia del caffè. Un'ottima...
Zucchero Dolcificanti
L’approfondimento – “La storia dello zucchero” di Ernesta e Pasquale Pallotti
Comunicaffè
-
17 Giugno 2013
MILANO - Il nome zucchero deriva dal Sanscrito "Sarkara" o "Sakkara" che significa sabbia o ghiaia. Da qui il Greco "Saccaron". Oppure l'Arabo "Sukkar"....
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Lauro Fioretti, Simonelli Group: “Anche per il nuovo Cva continueremo a supportare Sca e Wce, perché porta a migliorare il mercato”
28 Novembre 2023
Eudr: ecco perché le norme europee sulla deforestazione costituiscono un rischio, ma anche un’opportunità per la filiera e l’industria del caffè
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Gianni Cassatini, l’uomo col Borsalino ci ha lasciato: Simonelli Group omaggia la scomparsa dello storico collaboratore
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Andrej Godina: “Necessari maggiori investimenti nelle Guide del caffè e sistemi integrati di estrazione per le caffetterie”
27 Novembre 2023
I fondi di caffè potrebbero essere l’elemento chiave nel trattare le malattie neurodegenerative
27 Novembre 2023
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