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sabato 27 Luglio 2024
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miele

Sostenibilità

Flor do Café, il miele dall’impollinazione delle piantagioni di caffè

Desk7 -
BAHIA - La Cooperativa mista dei coltivatori di caffè e della regione di Barça (Cooperbac) e l'Associazione degli apicoltori di Barça (APISBC) in Brasile...
Torrefattori

Grosmi Caffè sposa la miscela d’Arabica al miele: vince caffè e castagno

mezzapenna -
SACILE (Pordenone) - Uno speciale tasting riservato ai consumatori per scegliere il migliore abbinamento tra miele e caffè: l’ha organizzato Le Città del Miele,...
Zucchero Dolcificanti

Il miele toccasana per l’organismo: antinfiammatorio e più dolce dello zucchero

mezzapenna -
MILANO - L'estate è alle porte e anche la prova costume incombe come ogni anno: molti corrono ai ripari verso una dieta che possa...
Zucchero Dolcificanti

A qualcuno il caffè o il cappuccino piace con il miele ma il futuro è nero

mezzapenna -
MILANO - Chi proprio non può resistere a dolcificare l'espresso e vuole donargli una dolcezza in più con il miele, riceve brutte notizie: la...
Zucchero Dolcificanti

Zucchero di canna e di barbabietola: ecco perché non sono poi così diversi

Desk2 -
MILANO – Cosa cambia tra lo zucchero di canna e quello di barbabietola. Tutto sommato, non molto. A prima vista si tratta di prodotti...
Cacao & Cioccolato

Non solo tonno: per la calabra Callipo gelati, miele e l’apertura di flagship

Desk2 -
COSENZA – Non solo tonno e alici, ma sottoli, miele, ‘nduja di Spilinga, confetture di arance, fragole, bergamotto, limone e zenzero. E gelati della...
Studio

Geleto artigianale: l’effetto del miele sulle caratteristiche qualitative

Desk2 -
MILANO –Prosegue la pubblicazione di una serie di contributi presentati in occasione di uno workshop dell’AIIPA – Associazione Italiana Industrie Alimentari – dedicato alle...
Caffè

Tre ingredienti da aggiungere al caffè per accelerare il tuo metabolismo

Desk2 -
MILANO – Per essere sempre in forma, è bene che il nostro metabolismo funzioni regolarmente. Ecco come accelerarlo con 3 ingredienti da aggiungere al caffè. Com’è possibile che 3 ingredienti aggiunti al caffè riescano ad accelerare il metabolismo? Proviamo.
Salute e caffè

Miele contro zucchero: quando è meglio preferire l’uno all’altro

Desk2 -
MILANO – Miele e zucchero sono due fra i più diffusi dolcificanti utilizzati in cucina e nella vita di tutti i giorni. Al di là delle ovvie differenze aromatiche, è lecito domandarsi in quali casi sia più indicato utilizzare l'uno o l'altro e che cosa li distingua a livello più profondo. Ecco gli elementi essenziali per conoscere le caratteristiche di entrambi.
Curiosità

Il Miele fa bene? Ecco come consumarlo, e come riconoscere quello falso

Desk2 -
MILANO – Il miele è stato riconosciuto come un dolcificante naturale molto prima che lo zucchero diventasse ampiamente disponibile nel 16° secolo. La produzione di miele fiorì in Grecia e in Sicilia, mentre gli animali, per esempio gli orsi o i tassi hanno a lungo hanno fatto irruzione negli alveari delle api, rischiando punture per la dolce ricompensa.
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