martedì 04 Novembre 2025
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Attrezzatura

SIGEP, Nespresso svela la Aguila 220, superautomatica professionale compatta

Desk1 -
MILANO – Nespresso continua ad investire per elevare il servizio di caffetteria gourmet, rendendolo accessibile anche agli esercizi di piccole e medie dimensioni. All’interno...
Bar Caffetteria

Costadoro a Gourmet con le latte di Mattia Luparia ed eventi

Desk1 -
TORINO - Costadoro S.p.A., storica casa produttrice di caffè tostato per il settore dei pubblici esercizi, sarà presente con un ampio stand a Gourmet, la...
Gelato

Gelato artigianale, sarà il caso di chiarire su questo prodotto?

Desk1 -
Donato Didonna* Si fa presto a dire gelato artigianale in assenza di una definizione di legge che in Italia manca, salvo l’apprezzabile normativa varata in...
Gelato

Gelati, dal latte alla chimica: ecco che cosa mangiamo

Desk1 -
PADOVA - De gustibus non est disputandum, è ovvio. E qui infatti non si entrerà nel merito delle preferenze personali. Il punto è un...
Bar Caffetteria

LATTE ART GRADING – Al via il corso basic seguito da Chiara Bergonzi

Desk1 -
Venerdì 10 aprile 2015 si terrà a Brescia il corso di latte art grading basic (abilitante e di supporto per chi volesse fare gli...
Bar Caffetteria

CILA – Le immagini più belle della finale del Campionato italiano latte art 2015

Desk1 -
Una bella serie di sequenze stringate che riassumono quello che è successo alla finale 2015 del campionato italiano
Bar Caffetteria

AICAF – Iniziati i primi Grading di Latte Art. Il 10 aprile corso a Brescia

Desk1 -
Da poco è stato fatto il primo corso di latte art grading con relativi esami dei grading basici e con il supporto tecnico e...
Bar Caffetteria

CAPPUCCINI IN 3D – Ecco l’utensile per disegnare con il latte in rilievo

Desk1 -
MILANO - Vi state appassionando anche voi alla tendenza del latte 3D? Sognate di realizzare simpatiche figurezoomorfe nel vostro cappuccino del mattino? Dal Giappone...
Catene di caffetterie

STARBUCKS LANCIA UNA NUOVA BEVANDA – E’ Flat White: caffè forte, latte e schiuma (ma non chiamatelo cappuccino)

Desk1 -
di Valentina Grispo* Per gli appassionati di Starbucks, per quei turisti che una volta messo piede in terra straniera vanno a caccia del primo Frappuccino...
Bar Caffetteria

INDAGINE – Colazione, come la facciamo e come dovremmo farla

Desk1 -
di Cinzia Lucchelli* C’è chi al mattino beve un caffè e via, chi fa tappa fissa al bar per cappuccino e brioche, chi imbandisce la...
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