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giovedì 01 Maggio 2025
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gelato

Tecnologia e tecnica

Iginio Massari prova l’intelligenza artificiale per il gelato: “Si risparmia tempo, ma occorre utilizzarla bene”

Desk7 -
Durante un suo intervento al Cook Fest 2024, il pasticcere Iginio Massari ha raccontato di aver chiesto all’intelligenza artificiale di creare la ricetta di...
Gelato

Gelato: Froneri insieme a New Cold creano lo stabilimento da oltre 70 mln a Ferentino

Desk7 -
New Cold, società di spicco nella logistica alimentare, e Froneri, secondo produttore al mondo di gelato confezionato, hanno posato la prima pietra di un...
Gelato

Minimal, la prima gelateria a ricevere una stella Michelin è a Taiwan

mezzapenna -
MILANO - Siamo a Taichung, nel suo distretto occidentale. Vicino alla costa di Taiwan il gelato è da record: la prima gelateria al mondo...
Gelato

Gelato: l’Italia perde posizioni tra i produttori europei

Desk1 -
MILANO - L'emittente radiofonica Radio Kiss Kiss, con sede a Napoli ma studi anche a Roma e Milano, è la settima per ascolti in...
Gelato

Il gelato artigianale scopre a Reggio Calabria il bergamotto: la sfida

Desk1 -
REGGIO CALABRIA - Un'interessante anticipazione sul fronte del gelato artigianale arriva da Reggio Calabria. Ne abbiamo trovato traccia sul sito di Reggio TV. Per...
Gelato

Il gelato italiano con i gusti cinesi diventa sempre più popolare: la collaborazione di Carpigiani

Desk7 -
Il mix tra il gelato italiano e i gusti della Cina sta acquisendo maggiore risonanza in entrambi i mercati. Zhang Mingfeng, responsabile marketing di...
Gelato

Sardegna: il gelato rappresenta una spesa di 43 milioni, 12° posto in Italia

mezzapenna -
MILANO - L'estate si fa ancora sentire in pieno agosto e quindi si pensa naturalmente al gelato. In Sardegna, un prodotto che ha il...
Gelato

Sammontana insieme a Forno d’Asolo: nasce il gruppo da 1 miliardo

Desk7 -
L'azienda Sammontana ha avviato una partnership per creare una nuova realtà industriale nel settore del gelato e dei prodotti da forno e pasticceria surgelati...
Gelato

Il gelato più economico d’Europa si trova sul Lago di Garda con 2,14 euro a pallina: l’indagine tedesca

Desk7 -
Una pallina di gelato nei pressi del Lago di Garda costa 2,14 euro, contro una media europea di 2,39 euro: secondo un'indagine di una...
Gelato

Maxibon: Sofia Giacomelli lavora un giorno come assaggiatrice di gelati per 1000 euro

Desk7 -
ROMA - Dopo una trepidante attesa e oltre 30.000 candidature ricevute, il lavoro dei sogni ha finalmente preso vita nella splendida cornice dell’Aquafan di...
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