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QUALITÀ – Il nuovo gelato, tra salute e macchine hi-tech
Desk1 -
MILANO - Gusto, freschezza, benessere e un tocco di fantasia: sono le qualità che hanno assicurato il successo del gelato nel mondo. Protagonista di un...
LA SORPRESA – In Cina da oggi il caffè lo serve un robot
Desk1 -
A Liaocheng, Cina, stanno sperimentando un robot capace di servire ai tavoli. L'algoritmo che comanda l'automa è stato realizzato da una società cinese specializzata...
CACAO – Il cioccolato è sempre più amaro
Desk1 -
I responsabili sarebbero principalmente i consumatori, che ne mangiano più di quanto ne viene prodotto: nel 2013 il mondo ne ha consumate 70mila tonnellate...
UNIVERSITA’ CATTOLICA DI MILANO – Giovanni Spadola testimonial Moak
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MILANO - Moak azienda modello per giovani imprenditori e manager all'Executive Master PMI dell'Università Cattolica Sacro Cuore di Milano. A testimoniare il processo di...
LA VISITA AL GRUPPO – Cimbali, sempre più hi-tech nelle Ferrari del caffè
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Sull'inserto economia de La Repubblica è uscito questo articolo sul Gruppo Cimbali: ve lo proponiamo di Gloria Riva* BINASCO (Milano) - Entrando in un bar, la...
MAURIZIO GIULI SULLE RIFLESSIONI DI MANUEL TERZI – Caffè Italiano malato grave. Unica ricetta: la qualità
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di MAURIZIO GIULI* (FOTO) Ho letto con interesse l’analisi di Manuel Terzi pubblicata su questa testata venerdì scorso. La trovo interessante perché sollecita riflessioni utili a...
FUTURO – Starbucks testa il caffè al sapore di birra
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MILANO - Un caffè al gusto di birra, una stout per la precisione, ma senza alcool. A lanciarla, per ora solo in fase di...
CSC, CAFFE SPECIALI CERTIFICATI – Il futuro del caffè è gourmet: cresce l’attenzione alla qualità
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di Enrico Meschini Baristi e consumatori rispondono con interesse a eventi e corsi incentrati sulla qualità del caffè. Una tendenza che vede premiati i prodotti...
INTERVISTA – Chris Salierno svela la dimensione internazionale de La Marzocco
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MILANO - Una sede e un importante centro di assistenza tecnica nel capoluogo lombardo. Tutte le macchine "handmade in Florence" come dice lo slogan...
TECNICA – Dai fondi del caffè il biodiesel del futuro
Utilizzare i fondi del caffè e gli scarti delle torrefazioni per produrre biodiesel a basso impatto. Lo suggerisce un team dell’Università di Bath MILANO –...
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