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L’enigma del gelato infine svelato dalla moderna fisica dell’alimentazione
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MILANO – Nel 1991 il francese Pierre-Gilles de Gennes vinse il premio Nobel per la fisica: grazie ai suoi studi, ne sappiamo di più su moltissimi materiali, sugli schermi Lcd e... sul gelato. Perché prima delle ricerche di de Gennes e della sua definizione di “materia soffice”, uno degli alimenti più famosi del mondo rimaneva, per la scienza, un piccolo enigma.
Il cioccolato light grazie alla fisica
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MILANO - Cioccolato light con il 20% di grassi in meno grazie all'aiuto della fisica. Per ottenerlo basta applicare un campo elettrico al prodotto...
Il Cluster del Caffè tra realtà fisica e digitale
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Il Cluster del Caffè tra realtà fisica e digitale : curato nei contenuti e nelle attività da illycaffè in qualità di Official Coffee Partner di...
I titoli delle notizie diffuse mercoledì 25 febbraio su Comunicaffè International e leggibili sul portale www.comunicaffe.com
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Ecco i titoli: BRASILE – Sciopero dei camionisti blocca l’accesso al porto di Santos COLOMBIA – Il Paisaje Cultural Cafetero tra gli argomenti trattati al simposio...
Ricerca: in laboratorio stanno studiando come non rovesciare il caffè in automobile o in movimento
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MILANO – Inevitabile prestare attenzione quando si adocchia una notizia che più o meno dice così: volete evitare di rovesciare il caffè dalla vostra...
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