Un saluto dalla splendida città di Montreal. Mi (nella FOTO sopra Sevan Istamboulian) considero davvero fortunato di far parte del mondo del caffè, un...
TRIESTE - In occasione dell’evento Trieste Coffee Experts, uno tra i più ambiti appuntamenti degli esperti italiani del caffè, la Bazzara Academy ha reso...
MILANO - Dopo il successo dell’edizione di Atene (Grecia) lo scorso anno, torna dal 23 al 26 settembre il Barista Camp europeo, l’appuntamento formativo...
di Kim Ossenblok* (FOTO)
Com’è cambiata l’estrazione dell’espresso negli ultimi 5 anni (e cosa deve sapere ogni barista)? Cosa si aspetta il cliente quando entra...
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