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giovedì 01 Maggio 2025
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cupping

Organizzazioni

Associazione Caffè Trieste e Andrej Godina presentano la doppia sessione di cupping delle miscele del Ruanda e una riflessione sul mercato del chicco verde...

Desk7 -
MILANO - Il 5 maggio 2025, a Milano, presso il laboratorio di assaggio di Aziende Riunite Caffè in Via Ippolito Rosellini 2, si terrà...
Tè infusi

Cupper presenta i nuovi tè neri per la stagione invernale

Desk7 -
MILANO - Per tutti gli appassionati del tè e per chi desidera gustare autentici sapori tipicamente british, l'azienda Cupper ha ideato la nuova miscela Earl...
Sca

SCA annuncia il nuovo protocollo Coffee Value Assessment, senza punteggi, per la valutazione del caffè

Desk7 -
MILANO - In seguito a un rilascio preliminare a giugno, la Specialty Coffee Association (SCA) annuncia l'adozione di tre componenti del Coffee Value Assessment...
Eventi

L’ambasciata del Costa Rica per l’evento di cupping dei caffè vincitori del premio Taza de Excelencia 2023 a Roma

Desk7 -
ROMA - L’ambasciata del Costa Rica in Italia e Faro Caffè Specialty, in collaborazione con l’Iila (l’Organizzazione internazionale italo–latino americana), hanno organizzato un evento...
Torrefattori

Imperator ripropone i Cupping friday itineranti, focus sul Rwanda

Desk7 -
TRIESTE - Imperator, azienda che importa caffè verde a Trieste da tre generazioni, ripropone l’evento itinerante denominato Cupping friday, con un focus particolare sui...
Sca

Così la Sca sta cambiando il suo protocollo di cupping

Desk2 -
MILANO – Rivisitare il protocollo Sca per la degustazione dei caffè in modalità cupping a oltre vent’anni dalla sua nascita. Un aggiornamento necessario, alla...
Formazione

PromPerù e Bloom Coffee School: il 24 giugno, sessione di cupping online

mezzapenna -
MILANO - PromPerú Italia, in collaborazione con Bloom Coffee School, presenta il primo cupping virtuale in Italia dedicato a “Coffees from Peru”, iniziativa che...
Autori

Sister’Coffee, il crudista di Roma gestito soltanto da donne: scrive papà Stefano Panichi

mezzapenna -
ROMA - L'onda degli specialty coffee è arrivata anche in Italia, il Paese dell'espresso. Al punto da coinvolgere le nuove generazioni di baristi, sempre...
Autori

Andrej Godina: “Meglio conservare l’inglese per definire cupping e flavour”

mezzapenna -
MILANO - Le competenze nel mondo degli operatori del caffè non sono soltanto una questione di gestualità e operazioni pratiche. La tecnica infatti riguarda...
Formazione

Al Training Center della Lavazza a Torino il primo corso Q-Grader Arabica

Desk2 -
SETTIMO TORINESE (Torino) — Dal 19 al 24 novembre, presso la sala “Q-Grader” recentemente inaugurata all’interno del Training Center Lavazza, si terrà il primo...
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