mercoledì 17 Settembre 2025
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Cacao & Cioccolato

Aidepi, gli industriali del settore: in Italia è boom del cioccolato

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ROMA – Dolci e pasta in ripresa. Si è svolta l'Assemblea annuale dell'Aidepi, l'Associazione dell'Industria del Dolce e della Pasta Italiane. In rialzo dell'1,4% sull'anno precedente, la produzione dolciaria ha raggiunto nel 2016 quota 1.963.618 tonnellate per un valore di
Cacao & Cioccolato

Cioccolato: lo sapete che deriva da un frutto? Per produrlo si usano i semi

Desk2 -
MILANO – Ebbene sì, la dolce coccola offertaci dal cioccolato dopo una giornata stressante non esisterebbe se non fosse per una pianta da frutto. Il cacao è il nome non solo della famosa polvere con cui si produce il cioccolato ma di un frutto dell’America centrale, un frutto che sembra una sorta di lungo pallone da rugby, giallo o rossiccio...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato, un valido aiuto contro depressione, ansia e radicali liberi

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MILANO – Amato da grandi e piccini, profumato, goloso, super venduto, ultra lavorato nelle cioccolaterie, simbolo di festa e ricorrenza, tentatore e afrodisiaco, stiamo parlando del Re dei golosi, il cioccolato. Il cacao è prodotto dalle cabosse, ossia le fave di cacao, e con il suo sapore negli anni ha conquistato i palati di tutti.
Cacao & Cioccolato

E l’Inghilterra lancia la sfida al Toblerone con le punte doppie di Twin Peaks

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LONDRA - Quando, nel novembre scorso, fece capolino il primo Toblerone in versione british, la gente non esitò a chiamarlo "mostro". «E questo adesso che diavolo è?», si domandava via Twitter con sarcarmo e disappunto, davanti ai triangoli di cioccolato così distanziati.
Cacao & Cioccolato

Lindt apre il suo 40° shop italiano a Roma, a due passi dal Pantheon

Desk2 -
ROMA – Lindt apre nella capitale e ha scelto via della Maddalena, a due passi dal Pantheon, per il suo 40° shop italiano, firmato dal...
Curiosità

«Il latte al cioccolato lo fanno le mucche marroni»: lo pensa il 7% negli Usa

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MILANO - Se qualcuno vi dicesse che il latte al cioccolato viene dalle mucche marroni potreste avere probabilmente una di queste reazioni: a) lo ha detto sicuro qualche bambino simpaticissimo; b) però ci vuole una certa dose di genialità per pensarlo; c) ma a chi sarà venuta in mente un'assurdità del genere?
Cacao & Cioccolato

Barry Callebaut inaugura l’Academy del cioccolato a Milano il 20 giugno

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MILANO – Barry Callebaut inaugura con il maître chocolatier vincitore dei World Chocolate Masters 2013 Davide Comaschi il primo CHOCOLATE ACADEMY Center italiano che sarà operativo a partire da martedì 20 giugno. Diretto dallo stesso Davide Comaschi, fuoriclasse nato e cresciuto proprio a Milano, il CHOCOLATE ACADEMY Center Milano ...
Cacao & Cioccolato

IGP cioccolato di Modica, il dossier inviato dal ministero a Bruxelles

Desk1 -
MILANO - Il Dipartimento delle Politiche competitive della qualità agroalimentare del MIPAAF ha comunicato al Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica di aver provveduto ad inviare a Bruxelles la domanda di registrazione della IGP “Cioccolato di Modica” ai sensi del Regolamento (UE ) n. 1151/2012...
Cacao & Cioccolato

Milano, arriva sui Navigli Chocolate Academy tra artigianalità e creatività

Desk1 -
MILANO - I milanesi amano il cioccolato. Dopo aver ormai conquistato l’organizzazione del Salon du Chocolate, format itinerante tornato di casa in Italia dopo molti anni di assenza, il capoluogo lombardo diventa la sede della prima accademia italiana dedicata alla formazione dei professionisti del settore, denominata 'Chocolate Academy Center Milano'...
Cacao & Cioccolato

Brigitte Trogneux: la premier dame discende da una famiglia di cioccolatieri

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PARIGI – Da quando il marito Emmanuel Macron ha vinto le elezioni, la first lady francese Brigitte Trogneux è diventata famosa in tutto il mondo. La loro particolare storia d’amore ha conquistato tutti: 24 anni più grande di lui, Brigitte è stata insegnante del nuovo presidente della Francia quando lui era soltanto un adolescente.
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