giovedì 06 Novembre 2025
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caffè

Acqua

«Con l’acqua giusta il barista può preparare il suo espresso personalizzato»

Desk1 -
MILANO – Sergio Barbarisi (FOTO sopra) è il General director di BWT – Water+more Italia, l’azienda specializzata nel trattamento dell’acqua per l’Horeca. Parlando con lui, che in questi giorni è alle prese con ...
Espresso

Luigi Lupi spiega che cosa è il Tempo di Estrazione per l’espresso italiano

Desk1 -
MILANO - Luigi Lupi ci ha proposto una serie di cinque articoli sull'Espresso. Oggi trovate il secondo che si occupa del Tempo di Estrazione dell'espresso...
Torrefattori

E Caffè Guglielmo ritorna come sponsor sulla maglia del Catanzaro Calcio

Desk1 -
CATANZARO - Il matrimonio, dopo qualche anno in cui le strade sembravano essersi divise, si rinnova. Caffè Guglielmo Spa, storica impresa catanzarese, da sempre legata alle vicende calcistiche della città, torna ad essere il primo sponsor sulla ...
Sostenibilità

Così gli studenti a Oxford hanno progettato il riciclo dei fondi di caffè

Desk1 -
MILANO - Ecco un articolo dal sito riusa.eu dedicato al fondamentale riciclo dei fondi di caffè. Con la dettagliata descrizione di come si sono organizzati per il recupero gli studenti di Oxford. E racconta, in breve, anche altre storie...
Campionati Baristi

È la sassarese Lucia Gadau la barista che centra gli English Italian Awards

Desk1 -
MILANO - È arrivata a Sheffield 5 anni fa con il marito e le due figlie. Lei è sassarese, sardissima fino al midollo. Precisa,...
Supply Chain

Nestlé trasporterà e stoccherà caffè e cacao con Kuhene+Nagel in Olanda

Desk1 -
MILANO - Nestlé, la più grande azienda alimentare del mondo, e Kuehne + Nagel, hanno stretto una partnership per i prossimi cinque anni relativa al magazzinaggio, trasporto e distribuzione...
Espresso

Luigi Lupi spiega che cosa è il Rapporto di Estrazione dell’espresso / 1 di 5

Desk1 -
MILANO - Luigi Lupi ci ha proposto una serie di cinque articoli sull'Espresso. Oggi trovate il primo. Non voglio avere la presunzione di fare formazione in questa rubrica, desidero solo dare alcune informazioni importanti ...
Acqua

“Il torrefattore scopre che con 3 acque diverse il suo caffè ha 3 personalità”

Desk1 -
MILANO – Sergio Barbarisi è il General director di BWT - Water+more Italia, l’azienda specializzata nel trattamento dell’acqua per l’Horeca. Barbarisi è in questi giorni alle prese con la preparazione del grande stand per HostMilano 2017...
fieramilano

A HostMilano una gallery dove chicco e gelato diventano una cosa sola

Desk2 -
MILANO – Caffè ancora una volta protagonista a HostMilano 2017 (a fieramilano dal 20 al 24 ottobre) grazie al Sic, Salone Internazionale del Caffè. In tutto, saranno 593 le aziende partecipanti (+3% rispetto alla passata ...
Ricette

La nuova ricetta dell’american coffee? Il caffè alla maionese spopola da Twitter nei locali

mezzapenna -
Due ingredienti difficilmente abbinabili sono stati mischiati da un'idea tutta americana: nasce il caffè alla maionese, dall'intuizione di un giornalista statunitense che ha sostituito la panna con la salsa all'olio, uova e sale per "condire" il suo espresso.
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