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Così un progetto italiano rilancia le filiere del caffè e del cacao in Ecuador
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MILANO — In Ecuador, Paese colpito da un continuo aumento di povertà e disuguaglianze, si vive principalmente di agricoltura familiare e contadina. Importantissimo il...
Come hanno costruito la teiera ideale ma tutta di cioccolato (video)
Desk1 -
MILANO - Un team di abili cioccolatieri guidato da John Costello (il video lo trovate sotto) ha realizzato l’impossibile: ha costruito una teiera fatta...
Aromaterapia: ecco tutti gli effetti benefici del profumo di cioccolato
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È noto quanto il profumo abbia il potere di agire sulla nostra mente e di regalarci piacevoli sensazioni, con una sferzata di vitale energia....
Olam perde oltre 79 milioni di euro di Ebitda in Q4 a causa del ramo caffè
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MILANO – Olam taglia il traguardo dell’esercizio 2017 con buoni risultati. L’utile al netto delle imposte cresce del 65,3% a 580,7 dollari singaporiani o...
E Marchesi (Nespresso) lancia l’abbinamento con cioccolato e gelato o formaggi
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MILANO - Massimiliano Marchesi ha in tasca un passaporto diplomatico particolare, quello di Coffee Ambassador Nespresso. Al recente Sigep, lo specialista dell'espresso in capsula...
Formazione professionale sul cacao con il primo Umami Cocoa Camp
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MILANO – Il progetto "Creative Rural Empowement And Thinking Innovative Villages and Ecosystems through Cacao" – C.R.E.A.T.I.V.E. Cacao è ideato e organizzato da 7 diverse...
Clima mette a rischio la coltura del cacao: niente più cioccolato tra 40 anni
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MILANO – Le piante di cacao sono destinate a scomparire già nel 2050. La causa va ricercata nel cambiamento climatico, nelle temperature più calde...
Cacao, ecco perché dovreste berlo, specialmente se avete superato i 40!
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MILANO – Non è un caso che i bambini amino il cacao. In qualche modo, sanno che questa bevanda dolce ha effetti benefici sulla...
Cacao: la Costa d’avorio è il primo produttore davanti a Ghana, Nigeria e Camerun
MILANO - Secondo la International Cocoa Organization, con circa un miliardo e mezzo di tonnellate di semi di cacao prodotti ogni anno, la Costa...
Bettini svela tutta la verità sul cacao e sul cioccolato in un nuovo libro
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MILANO – Da dove viene il cioccolato? Come si fa a lavorarlo? È vero che più è nero più è buono? Sul cibo degli...
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