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L’espresso, i metodi brewing e la degustazione: nuovo corso di formazione on line
Desk1 -
FIRENZE - Quattro caffesperti e due ore e mezza a disposizione per approfondire i temi più importanti della bevanda caffè: l’estrazione col metodo espresso...
Il libro del caffè di Bonacchi e Godina sarà presentato dai sommelier del vino ad Arezzo
Desk1 -
AREZZO - Siamo davvero sicuri di conoscere il nostro tanto amato caffè? Da dove viene, come si coltiva e si produce, come si “cucina” e quali sono le sue caratteristiche? Il suo lungo...
Oriental Caffè: i fratelli Bonacchi difendono la qualità dell’intera filiera
MILANO - La storia del caffè italiano, quello di qualità, passa attraverso un'altra istituzione del consumo made in italy: i bar. Dell' Oriental Caffè abbiamo già parlato, ma meglio ancora di questa realtà ne parla il suo stesso gestore, Bonacchi. Una figura poliedrica, che racchiude in sè diverse professioni, dall'autore al barista. Seguendo sempre il fil rouge del caffè di alto livello...
Caffè creativo: a Valenzatico ora c’è Ashoka, miscela 100% di arabica dell’India firmata da Samuele e Sandro Bonacchi
VALENZATICO (Pistoia) – C’è ancora chi si avventura nella preparazione di miscele di caffè raffinati: una storia da raccontare. Si chiama "Ashoka", è una...
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